Днес прочетох много интересна статия в интернет, една от тези, които винаги носят нова и интересна, революционна информация за това как да отслабнем, да живеем здравословно или как живеем нездравословно. Днешната статия беше специално за най-опасните „здравословни“ храни, които според автора на статията трябва да се избягват тук. Затова ще коментирам и коригирам информацията, която беше най-подвеждаща. Тогава моите клиенти и най-вече клиенти вярват в такава статия и ме питат къде е истината. Истината е тук:

отговоря

Авторът правилно пише, че киселото мляко е отличен източник на калций, но информацията остава подвеждаща. По-конкретно, някои кисели млека съдържат прекомерно количество мазнини и захари. Да, така е, но киселото мляко по отношение на рационалното хранене е просто бяло кисело мляко с максимално съдържание на мазнини 3%. Има малко въглехидрати, особено лактоза, около 15%. Фактът, че нискомаслените кисели млека съдържат повече химия, не означава, че трябва да ги избягваме. Цялата статия призовава за опасност от храна в скрити калории. И изведнъж проблемът за автора е, че киселото мляко с ниско съдържание на мазнини има по-висок процент химически добавки. Ако обаче приемаме разумно количество нискомаслено кисело мляко и начинът ни на живот е активен, тогава не е проблем да приемаме дори „лошото“ нискомаслено кисело мляко. А съветите как да си направите домашно кисело мляко са напълно подвеждащи. Като добавим плодове, ядки и мед, ще го направим просто калорична бомба, подходяща за моята обемна диета.

Съгласен съм с автора, че сушените плодове са по-калорично богати, но също така не е идеално да се заменят с повече плодове. Плодовете трябва да се вземат вариативно, по цвят, но все пак в ограничени количества. Неразумно количество плодове могат да задържат вода и ако се приемат вечер, можем да съхраним повишената енергия под формата на мазнини.

Бих добавил, че замяната на сушени плодове с пресни плодове също е подходяща поради тази причина, тъй като пресните плодове също съдържат достатъчно фибри, които предотвратяват усвояването на всички захари от плодовете.

Замразените плодове обаче не са идеален заместител - често плодовете са изкуствено подсладени със захар, за да станат по-сладки след отваряне.

Ако решите да се съсредоточите върху суши с по-голямо количество риба и да ограничите сосовете като автор на писмото, тогава сушито е идеалният източник на протеин, но трябва да се притеснявате от факта, че рибните мазнини също са. Разбира се, най-подходящата форма е сурова.

Нямам много резерви, само ще добавя, че маргаринът е хидрогенирана мазнина и е най-неподходящият източник на мазнини. Консумирайки ги, тялото се справя директно с тях, като ги съхранява в мастните депа. Дори не е причина те да съдържат едно и също количество калории, което често не е вярно, а по-скоро фактът, че съставът на тези свързани с вода мазнини е уморителен за тялото и, както вече писах, тялото съхранява ги по-бързо в мазнини вазуни.

Протеиновите блокчета не трябва да имат нищо общо с рационалното хранене. При обемна диета, подходяща по време, не е проблем да приемате протеиновата лента от време на време. Опитайте се обаче да изберете не такъв, който съдържа 5% или по-малко мазнини, но поне 30% протеин и източниците на протеини трябва да бъдат качествени wpc или wpi протеини.

Разбира се, всички продукти, които произвеждаме от „здравословни“ храни, могат много лесно да бъдат допълнени чрез добавяне на различни мазнини, захари и други добавки. И това се отнася не само за триците, но и за кокосовото брашно, брашното от спелта и други подобни.

Но самите овесени трици не са проблем и са идеален източник на енергия и фибри, заедно с нискомаслено мляко те могат да се наситят и няма да спечелите от тях.

И така, това е моята реакция на дадените статии. Ако в бъдеще открия нещо, което ще бъде напълно погрешно, със сигурност ще пиша за това отново.

Извинявам се, че пропуснах диакритиката, но нямаше технически възможности, тъй като бях на път да пиша статия и пишех статия в iPad.