Домашните супи са богат източник на витамини и минерали, които допълват нашия режим на пиене. Домашният бульон е чудесен помощник при настинки или т.нар маймуна, когато той може да помогне на тялото ни да попълни необходимите вещества. Попитахме нашия диетолог за положителните и отрицателните страни на домашните и разтворимите супи.
- Какво виждате като най-големия позитив на домашните супи?
Качествените супи имат най-важната функция, тъй като знаят как да движат храносмилателния ни тракт достатъчно, стомашните киселини започват да се отделят и се получава по-добро храносмилане. Супите имат и наситен характер, тоест снабдяват тялото ни с необходимите вещества за правилното функциониране на тялото, разбира се, зависи от какви храни е направена супата.
- Смятате ли, че супата трябва да бъде част от нашата диета всеки ден?
Мисля, че супата трябва да бъде голяма част от рационалното хранене и правилното хранене. Не е задължително обаче да е всеки ден, достатъчно е 2-3 пъти седмично. Но разбира се тези, които обичат да консумират супи всеки ден, определено няма да развалят нищо.
- Има някои видове домашни супи, които не препоръчвате да консумирате често?
Всичко зависи от качеството на храната, от която е направена супата. Супите трябва да се въртят. Супите от бобови или месни продукти трябва да се предпочитат, когато се яде безмесно основно ястие и обратно, ако основното месо е, супата трябва да има характер на зеленчук.
- Какво мислите за незабавните супи и вифони? Те са вредни за нас?
Моменталните и други супи имат два знака. Отрицателно - те съдържат няколко неподходящи консерванти и други съставки, нямат нищо общо с правилното хранене, затова считам тези супи за неоптимални за цялостното хранене на населението. Това, което можем да възприемем положително от този вид супа е, че те могат да заситят, така че ако човек е гладен и няма нищо под ръка, подобна супа също е добра, което определено не бих искал да предпочитам.
- Защо домашният бульон е толкова ефективен при болести или след "маймуна"?
Както казах, горещата супа има тенденция да започне храносмилането, което е било повредено поради алкохолна интоксикация. След това доставя всички необходими вещества, от които тялото ни спешно се нуждае, за да регенерира запаса от вещества, които е загубил при премахване на интоксикацията. Това са главно витамини, минерали и вода.
- Какво мислите за уплътняващите супи? Здравословно е или трябва да го избягваме?
Сгъстяването на супи в днешния начин на живот е абсолютно неподходящо. Хората се движат малко, децата имат физическо бездействие по телевизорите, така че не се нуждаят от ненужно увеличаване на енергията чрез складирана енергия чрез сгъстители за брашно, шейни и нишесте.
- Какви супи препоръчвате на клиенти, които искат да намалят теглото си?
Супи без сгъстители и заливки, натурални.