органични

Тенденцията на биологичните продукти завладя много хора. Биолудието е предизвикано от храната, особено плодовете и зеленчуците.

Днес обаче получавате всичко с биологично качество. Дрехи, козметика или дори прах за пране. Но наистина ли биологичните зеленчуци са по-здравословни от обикновените и био дрехи с по-добро качество от традиционно произведените парчета? Или това е просто модна тенденция, която тегли евро от портфейлите?

Изобщо не е трудно да се поддадете на биоскарфа. Просто прочетете резултатите от някои проучвания върху биологичните храни и обикновеният потребител ще добие идеята, че тези, които не ядат биологично, не са здрави. Например изследователи от университета в Нюкасъл наскоро публикуваха резултатите от своя експеримент с биологично земеделие. Те отглеждаха плодове и зеленчуци и отглеждаха говеда според принципите на биологичното земеделие и в сравнение го правеха по традиционния начин. По този начин, използването на химикали за лечение и насърчаване на растежа на растенията.

А резултатите? Твърди се, че органичната пшеница, зелето и картофите са с двадесет до четиридесет процента по-хранителни от „обикновените“. Млякото от органично отглеждани крави, от друга страна, съдържа до около осемдесет процента повече антиоксиданти, отколкото от нормалните крави. Но какво да кажем за биологичната храна всъщност? Не всички проучвания около този вид храна говорят в тяхна абсолютна полза. Защото едно е, че хората не трябва да се притесняват от химията, когато ядат органични плодове и зеленчуци, но не е възможно да се очаква те да получават повече витамини от тях. И също така има разлика в това какви органични храни ядете и какво очаквате от тях. Тъй като е различно да се ядат от екологични убеждения, да се избягват химикали, които могат да съдържат „нормалните“ храни, а друго е да се очаква внезапно увеличаване на приема на хранителни вещества.

Какво е здравословно
Тенденцията да купуват органични храни засегна много потребители, защото това, което е по-важно за тях от собственото им здраве. Всички почитатели на органичния стил са убедени, че яденето на биологични продукти означава и здравословно хранене. „Имам син на пет години, здравето му е важно за мен. Купувам в биоферма плодове и зеленчуци, отивам в друга ферма за пилешко. Предпочитам да платя малко повече, отколкото за покупка в супермаркет. Вярата, че давам на сина си и на цялото семейство здравословна храна, обаче си струва за мен “, казва Яна Сивакова, 31-годишна. Въпросът обаче е дали наистина плаща за здравето или просто е обект на биотренд.

Фактът, че биологичната храна се отглежда по биологичен начин, никой не оспорва. Био се отнася до начина, по който се обработват, а не въздействието им върху здравето. Дори консумацията на органична храна не гарантира добро здраве. От ежедневна консумация получавате биологични колбаси по същия начин, както от обикновените.

Отглеждането на плодове и зеленчуци по биологичен начин, отглеждането на добитък по биологичен начин е наистина похвално, защото това спасява природата. Маркетинговият ход на няколко продавачи обаче е да твърдят, че биодоматът е по-здравословен от този, отглеждан с изкуствени торове. Докато ефектът върху здравето е сигурен за органичните бисквити или биологичното обработване, тъй като такива продукти не съдържат чай или консерванти, то е различно за плодовете и зеленчуците. Поради факта, че биологичният домат е израснал в биологичната ферма, не може да се каже, че той съдържа повече витамини от този, който е бил третиран с химикали. Въпреки че не се пръска, определено е по-здравословно, но е невъзможно да се очаква повече от него.

Резултати на учените
Резултатите от проучване на британската агенция за контрол на храните показаха интересни факти. Например плодовете и зеленчуците, отглеждани без химикали, не са по-здравословни от тези, отглеждани с тях. Също така продуктите от биологично животновъдство не са по-здравословни от тези от конвенционалните ферми. Службата сравнява нивата на минерали и витамини като желязо, калций или витамин С в месото, млякото, плодовете и зеленчуците и не открива почти никакви хранителни разлики. Диетолозите казват, че по отношение на хранителната стойност храната няма значение дали е органична или не. Доматите ще растат, независимо дали използвате химикали или не, а витамините ще останат същите.

Оказва се, че законите на пазара и добрият маркетинг важат и за биологичните храни. Въпреки че продажбите на биологични храни представляват само малък процент от общите продажби на храни (само три в САЩ, още по-малко в Европа), това все още е най-бързо развиващата се индустрия за продажба на храни като цяло. Тъй като това са милиарди сделки, различни, привидно независими организации представят на клиентите различни проучвания, резултатите от които често са изкривени. Те могат да представят реални научни резултати по начин, на който хората да могат да се доверят.

Биологичната храна обаче със сигурност има положителен ефект върху здравето. По време на тяхното производство има строга забрана за химическо подобряване на вкуса, цвета, миризмата, те не трябва да се удължават. Това означава, че органичните продукти не могат да се купуват много на склад, защото се развалят по-бързо. В името на здравето и подкрепата за екологията дори на по-образованите класове е позволено да купуват често скъпи продукти.

Биологичното производство е органично, но вече не може да се каже, че е икономично. И това е причината органичните продукти да са в пъти по-скъпи от обикновените. Биологичните ферми имат по-ниски добиви от конвенционалното земеделие. Следователно не всеки може да си позволи органични продукти, по-достъпните се продават на по-широк кръг клиенти.
Все пак трябва да внимавате при пазаруване във всеки случай. Много търговци на пазара смятат, че продават био зеленчуци и био плодове. Истинските биологични продукти обаче трябва да бъдат етикетирани със съответния етикет, който може да се използва за етикетиране на биологични продукти.

Biofashion е хит
Биосвятът обаче не се състои само от органична храна. Мнозина са се поддали на ново явление - органично облекло. Органичният памук или органичната коприна се превърна в световен хит и може да включва тениски, дънки, ризи, чорапи и детски дрехи. Производителите проповядват грижата за природата при производството на дрехи, ходещи ръка за ръка с качеството, което всички обичат. Органичното облекло е удобно за носене и е подходящо за хора с чувствителна кожа.

Органичното облекло е облекло, изработено от органичен памук, органична коприна или други чисто естествени материали от биологично земеделие. Органичният памук (органичен памук) е например памукът, отглеждан по биологичен начин, т.е. без използване на пестициди, и преработен без използването на вредни химикали. За боядисване се използват само естествени багрила, а дрехите не трябва да се обработват химически, например срещу свиване. Цялото производство е строго контролирано и се внимава да не се използват вредни вещества.

Световните дизайнери като Стела Маккартни също са се поддали на тенденцията за екомода. Множество марки се опитват да се адаптират към модата. След период, когато органичното облекло изглеждаше като гардероб след прабаба, днес много модели рокли, тениски, бельо, панталони, чанти, дори обувки могат да бъдат намерени на пазара в съответствие с най-новите модни стилове.

Много известни марки като Nike, C&A, H&M и Adidas вече представиха органични продукти в областта на текстила. Магазинът за биологични дрехи също работи до голяма степен в Интернет. По-малките производители не отварят магазини за тухли, но представят своите продукти в Интернет.
Цената на био дрехите обикновено е малко по-висока, но това е цената за правене на нещо за околната среда и за вашето здраве. Органичните продукти са много нежни към кожата, така че са търсени от страдащите от алергии и хората, страдащи от различни кожни проблеми. Те се надграждат и от хора, които се опитват да спасят околната среда.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.