научете

Научете се да разпознавате добрите и лошите въглехидрати

Всеки трябва да приема въглехидрати. Това обаче не прави тортите или подсладените лимонади подходящи за храна. Особено ако се опитвате да отслабнете, да поддържате фигурата си или просто да се храните здравословно. Затова нашият съвет е прост - научете се да правите разлика между добри и лоши въглехидрати.

Отделяне на въглехидрати

Основното разделение на въглехидратите, което трябва да знаете, е разделението на прости и сложни.

Простите въглехидрати включват главно:

  • Захароза (трапезна захар)
  • Малтоза (малцова захар)
  • Глюкоза (млечна захар)

  • Глюкоза (гроздова захар)
  • Фруктоза (плодова захар)

Простите въглехидрати също се наричат ​​"бързи". Тялото ги смила и ги усвоява много бързо. Това е основният им проблем. Тъй като тялото им бързо смила, кръвната ви захар също ще се повиши бързо и следователно имате енергия относително бързо. Кръвната захар обаче спада също толкова бързо, което ви кара да чувствате глад. Това е една от причините, поради които често се споменават зависимости във връзка с обикновената захар.

Ако прекалите с консумацията на прости захари, те ще се съхраняват под формата на подкожна мазнина.

Не казваме, че всяка проста захар е лоша. Напротив, плодовете или зеленчуците, които също го съдържат, трябва да бъдат основен компонент на вашата диета. И обратно, захароза, малтоза или глюкоза трябва да се консумират в строго ограничени количества.

От друга страна, сложните въглехидрати се съдържат например в:

  • Пълнозърнести продукти
  • Кафяв или див ориз
  • Киноа
  • Бобови растения

Сложните въглехидрати се считат за „добри“, защото отнема по-дълго време на храносмилането и усвояването. Те не предизвикват бързи горещи вълни като обикновени захари и обикновено се поглъщат по-малко, тъй като храносмилането им се разпространява за по-дълъг период.

Храните със сложни въглехидрати обикновено съдържат повече витамини, фибри и минерали.

Къде мога да ги намеря на етикета

Така че следващия път, когато преминете през етикетите на храните, следете количеството прости и сложни въглехидрати. Комплексите са изброени като "Въглехидрати", просто в подгрупата "От кои захари".

Помня

Въглехидратите се делят на прости и сложни. Простите се съдържат в подсладени напитки или продукти, тестени изделия, бял хляб, но също така и в млечни продукти, зеленчуци или плодове. Приемът им трябва да бъде строго регламентиран - в големи количества те са нездравословни за организма и водят до затлъстяване.

Напротив, сложните, често наричани „добри“ захари, се съдържат главно в пълнозърнест хляб, кафяв ориз или бобови растения.

Искате ли да получите индивидуално меню? Свържете се с нас чрез формата.