Препоръчителни интересни връзки

ЗДРАВА ПЛОЧКА - ПРОСТО ЗДРАВО ХРАНЕНЕ

просто

Здравословната чиния е прост и практичен инструмент за тези, които искат да се хранят здравословно и да живеят здравословно. Без да следите калориите, различни функционални или нефункционални диети и без гладуване, можете да намалите и поддържате теглото си, да получите оптималното количество и правилното съотношение на хранителни вещества и вода.

Здравата чиния е нов и по-здравословен вариант на остарялата хранителна пирамида. Съставът на плочата отговаря на съвременните научни познания, показва най-добрия начин за поддържане на здраво тяло и тегло, формира основата на здравната профилактика и подпомага ефективното лечение.

Здрава чиния беше приготвена от г-жа Mgr. Д-р Маргит Слимакова. Вегетарианец, ентусиазиран популяризатор на естествени храни (от фермери, местни доставчици) и здравословен начин на живот, признат експерт в областта на превенцията и храненето. Учила е фармация и диететика, в работата си използва знания от различни области на медицината, докато основата на здравето не е фармакотерапията, а качествена диета, здравословен начин на живот и добро настроение. Акцентът е основно върху превенцията. Публикува статии, лекции, организира семинари, популяризира здравословното хранене в училищата и компаниите.

• Зеленчуци трябва да представлява поне една четвърт от приема на храна. Колкото по-разнообразни зеленчуци, приготвени по различни начини, ядете, толкова по-добре. Пържените картофи не се броят, тъй като зеленчуците и картофите са повече полизахариди поради своя състав.

• Плодове образува втората четвърт на плочата. Най-здравословното и хранително е да се ядат сезонни плодове от различни видове и цветове. Приемът на плодове може да бъде заменен с ядене на зеленчуци.

• Протеини получавате най-доброто от риба, бобови растения, ядки, семена, кисело млечни продукти, яйца или месо. Повечето от нас се възползват от по-голям дял от растителни протеинови източници. Изберете според вашия вкус и диетична философия.

• Полизахариди те са най-добри в естествената си форма. Например пшеница, овесени ядки, ръжен хляб от закваска или див ориз. Важно е да се ограничи консумацията на продукти, направени от безполезно бяло брашно.

• Масла и мазнини те са най-ценни в супер здравословните храни като ядки, авокадо и риба. Качественото масло и студено пресованите растителни масла също са подходящи. Не яжте маргарини и не ограничавайте други индустриално модифицирани мазнини и масла.

• Течности те са най-добри под формата на чиста вода и неподсладени чайове. По-добре е изцяло да пропуснете подсладените напитки и чайове.

Като цяло той препоръчва да се даде приоритет натурални храни преди полуфабрикати, местни и органични храни преди нискокачествени на едро и внос. В допълнение към здравословното хранене, отдайте се на упражнения сред природата, в провинцията, достатъчно сън, приятели и добро настроение.

Например имаме избор:

Зеленчуци - лук, чесън, праз, див лук, морков, целина, магданоз, пащърнак, репички, цвекло, зеле, зеле, карфиол, броколи, кисело зеле, салата, целина, спанак, коприва, глухарче, грах и боб, шушулка босилек риган, магданоз, майорана, сатура, кресон, мащерка, целина, краставици, тиква, домати, чушки, картофи, грах.

Плодове - боровинки, боровинки, малини, касис, касис, шипки, ябълки, круши, сливи, череши, вишни, кайсии, праскови, лимони, портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, манго, банани, сушени плодове, фурми, смокини и др.

Млечни продукти - бяло кисело мляко, заквасена сметана, извара, козе мляко и продукти.

Билкови напитки - овесени ядки, елда, кокос, спелта, ориз.

Студено пресовани масла - тиква, мак, коноп, олово, лен, кокос, орехово масло, масло, гхи (освободено масло, известно в Аюрведа).

Хляб от закваска (той е много по-смилаем от мая), хляб от спелта, пълнозърнест хляб.

Семена - тиква, коноп, сусам, слънчоглед, лен, орехи, мак, кашу, чиа, бразилски орехи, кестени, шам фъстък, макадамия, бразилски ядки, кедрови ядки, пекани.

Леща за готвене, нахут, боб, грах, azuky боб, боб, просо, ечемичена крупа, елда, спелта, амарант, киноа, естествен ориз.

Зелена храна - хлорела, спирулина, млад ечемик, люцерна,

Билки и подправки - мента, орлови нокти, лайка, невен, морски зърнастец, градински чай, босилек, риган, розмарин, ровенкалски подправки, лют червен пипер, раска, канела, куркума и много други.

Какво по-добре избягвайте - натриев глутамат, фруктозен сироп, изкуствени подсладители и оцветители, маргарини и спредове, леки напитки, сладкиши, бисквити, чипс, полуфабрикати, бързо хранене и всички висококалорични храни с ниска хранителна стойност. Консумацията на такива храни води до затлъстяване и в същото време до липса на основни хранителни вещества.