Какво ни трябва ?

  • 250 г оризова паста
  • 200 г замразен спанак
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 600 г пилешки гърди
  • масло (използвах орехово масло и зехтин)
  • подправки (босилек, сол, черен пипер, чесън на прах)

кокосово

Приближаване:

Приготвяме оризови тестени изделия в съответствие с инструкциите (моите бяха приготвени чрез заливане с вряла вода и оставяне да престоят 5 минути, след това прецеждане и поставяне на капка зехтин).

Вземете спанака, който сложихме в малка тенджера, залейте го с малко вода и гответе 5-10 минути, добавете черен пипер + чесън и варете около минута. Поставете спанака в блендер и добавете консерви от кокосово мляко и го смесете в пюре, което накрая се осолява и разбърква само с лъжица. Смесете варени тестени изделия със спанак и покрийте с чиния. Оставете да престои 15 минути.

Междувременно ще приготвим пилешки гърди в кокосово мляко. Измиваме пилешките гърди и ги нарязваме на малки парченца. Поставете капка зехтин върху тигана и оставете тигана да се загрее, върху който изсипваме кокосово мляко ½ консерви. Добавете нарязани пилешки гърди на ситно и гответе в кокосово мляко за около 15 минути на слаб огън. Междувременно добавете босилек, подправки и накрая добавете малко сол.