Готвене - Съвети от кухнята
Експериментирането принадлежи на кухнята. Ние не просто следваме доказани рецепти от мама, ние също сме привлечени от нови неизвестни вдъхновения. Подобни приложения включват използването на билки не само при приготвянето на ястия от риба, месо или картофи, но също така и при декориране и овкусяване на сладкиши и десерти. И кои вкусове можем да комбинираме, за да постигнем перфектно вкусово изживяване за себе си и нашите гости?
медена роса - идеално растение за декорация на десерти, особено сирене, плодови салати и смесени напитки и купи, особено подходящо за кайсии, ябълки, нектарини и праскови
мярка - идеален за сладоледени сладкиши, плодови десерти и пулпи, в арабските страни не липсва в десертите с кисело мляко
босилек - Сладки листа с ананас и лимонов сорбет или салати
Тайландски лимонов босилек - има място в студени напитки и десерти с кокосово мляко
розмарин - млякото от запарени листа може да подчертае вкуса на ваниловия сладолед, но листата подобряват и лятната лимонада и се използват и при печене на бисквити, захаросаните розмаринови цветя са вкусна декорация на десерти
плодов градински чай - листата му трябва да се смесват със захар и ягоди и да се използват при приготвянето на плодови чаши
мащерка - с аромат на лимон, може да се използва особено в десерти и желе десерти
borák - използвани за добавяне към кисели млека и смесени напитки
мексикански невен - за аромат на мента се комбинира с пъпеш и се добавя към ягодоплодни салати
архангелика - напомня вкуса на ревен със сладост и се използва при приготвянето на пудинги, конфитюри и компоти, от млякото, в което оставяме тази билка да се влива, можем да направим пудинг или сладолед
здравец или индийско орехче - листа (които готвим в мляко или оставяме по-дълго в захар) подправяме с пудинг, замразена плодова каша, желе, сладолед и сметанови сосове
лавандула - листата могат да се нарязват в тестото за сладкиши, бисквити и сладки сладкиши, млякото, овкусено с тази билка, е отлично за готвене на пудинг, а използваема за приготвяне на сладкиши е захар с аромат на лавандула (клон от билки се вкарва в буркан със захар за около седмица), лавандула с къпини, боровинки, череши, черници, сливи и ягоди
пандан - е билка, популярна предимно в Индия, където се използва за дегустация на сладкиши, палачинки, кремови десерти, сладкарски изделия, сладолед и лимонада
микромерия - Листата придават правилния вкус на летен десерт с горски плодове
исоп - листата се използват за вкус на освежаващи безалкохолни напитки, но също така и плодови пулпи и десерти, особено от кайсии, череши, череши и ягоди
лимонова алозия - е популярна съставка в десерти, напитки, плодови салати или мус и сладолед в Южна Америка