вкусна

Дял

Изварата е питателна храна, която трябва да бъде част от всяка здравословна диета.

Той има едно голямо предимство, а именно променливостта на потреблението. Можете да се поглезите с извара, сладка и солена, с пълнозърнест хляб за закуска или паста за обяд или вечеря. Освен това е пълен с протеини и ви засища за дълго време.

В тази статия ще ви разкажем всички страхотни ефекти на този млечен продукт. Представяме ви и процедура как лесно да приготвите здравословна и особено вкусна домашна извара!

Как се прави извара?

Изварата е млечен продукт, обикновено бял на цвят, с по-твърда консистенция и кремообразен вкус. Приготвя се от термично обработено краве мляко. По време на производството се утаява млечен протеин, наречен казеин. Това вещество съставлява около 80 процента от всички протеини в кравето мляко. След това конкретният метод за преработка на мляко определя различната консистенция на изварата. В магазините можем да намерим бучка или мека, лесно размазваща извара. Този продукт се характеризира допълнително с количеството сухо вещество и количеството мазнини в сухото вещество. Можем да избираме например между мазнини, нискомаслени, обезмаслени и други извара.

В рамките на менюто тази храна може да се сервира по различни начини. Добре се съчетава със зеленчуци, особено с краставици, репички или чушки. Може да се използва и в комбинация с плодове като круши, ягоди и ябълки. Също така е идеална съставка за сладкиши и намазки. Любителите на сладкото и чубрицата лесно ще се насладят. Не забравяйте да съхранявате изварата при температура до 8 ° C.

Ето как влияе на тялото ни

Изварата е пълноценна храна, която може да предложи на тялото много. Сее дълго време, но в същото време е лесно смилаем за здрав човек. Той е източник на протеини, мазнини и въглехидрати. От минерали и микроелементи съдържа основно калций, калий, желязо, магнезий, селен и цинк. Съдържа още витамин А и Е, фолиева киселина и пантотенова киселина, холин, бета-каротин и много други необходими вещества. Това е много подходяща храна за спортисти и активни хора, на диети и като част от здравословния начин на живот.

Изварата подпомага храносмилането и метаболизма, осигурява редовно изпражнения и възстановява чревната микрофлора. Той помага за понижаване на високото кръвно налягане и холестерола. Този млечен продукт също има положителен ефект върху изграждането и регенерацията на мускулите. Отличен е за изкисляване на организма, защото регулира pH в тялото. Също така подобрява образуването на костна и ставна тъкан и подпомага тяхната здравина. Има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата. Изварата също е полезна за подобряване на концентрацията и качеството на съня, премахване на стреса и цялостното удовлетворение на нервната система.

Ще ви е интересно

Как да използваме фризер в дома? Това те шокира!

    74 14
  • 13.11.2017

Можем ли да ядем сурови яйца без страх? Ние знаем отговора!

    121 13
  • 27.10.2017

Какво ще кажете да направите свой собствен?

Може да изглежда, че приготвянето на извара у дома в кухнята определено е предизвикателство, но е точно обратното. За около 500 до 600 грама от този млечен деликатес ще са достатъчни около 4 литра мляко. За приготвянето на домашна извара е идеално да изберете например пълномаслено краве мляко. Но първо трябва да го пуснете. Изсипете четири литра мляко, но дори повече, в тенджера и оставете да ферментира при стайна температура за поне три дни. Ако започне да прилича на кефир, е време да направите от него извара.

Носете млякото в тенджера на слаб огън. Внимавайте да не се нагорещите. Най-добре е да се съхранява при 65 до 75 ° C и да се разбърква от време на време. Бучките постепенно започват да се образуват отдолу. Ако забележите жълтеникава течност на повърхността на млякото, т.е. суроватка, можете да започнете да цедите бучките извара през сито. Натиснете ги добре, за да отделите колкото се може повече течност. Не забравяйте да съхранявате извара в хладилник. Можете да го сервирате по ваш вкус.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скрий 11 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Милка Дамашкова 22.11.17 00:49

Спомням си, че майка ми преди време правеше извара от кисело мляко. И тогава тя го смеси с жълтък и захар и беше страхотен здравословен деликатес:)

Мария Терефенкова 22.11.17 06:56

Харесвам Tvarhoh много, но никога не съм го правил сам. Благодаря ви за процедурата.

Никола Туркова 22.11.17 10:13

Здравейте, добре е. Никога няма достатъчно добри съвети. Приятен ден:)

Мария Максианова 22.11.17 07:33

ние правехме у дома, но то беше от домашно мляко, изварата беше наистина истинска домашна

Мартина Варханикова 22.11.17 08:37

Изварата може да се направи и от прясно пълномаслено мляко ... просто изсипете малко оцет в загрятото мляко и то се коагулира. Прецеждаме го и имаме вкусна суроватка и извара. Леля ми направи много добри шоколадови термикси от домашна извара.:относно)

Никола Туркова 22.11.17 10:15

Здравейте, благодаря ви за още една страхотна рецепта за домашна извара. Пожелаваме ви всичко най-добро:)

Мария Хромикова 22.11.17 17:59

Спомням си домашната извара, направена от подходящо обезмаслено мляко, имаше най-добър вкус. днес е трудно да се получи прясно краве мляко.

Katarína Konečná 22.11.17 19:44

майка ми също правеше извара от кисело мляко, но по-скоро бих си купила готова

Павлина Ваксмундска 22.11.17 22:47

Да, моята бедна майка го правеше . Колко малко ми харесваше, когато майка ми го направи за мен . Аз не го правя . Няма време и можете да си купите основно . !

Monika Červinková 23.11.17 12:48

майка ми също прави извара от кисело мляко и е вкусна

Soňa Krátka 11.12.17 18:25

Спомням си, когато баба ми правеше извара от нашето мляко