- Кодекс Алиментариус
- Адрес на националното звено за контакт на Словашката република за Codex Alimentarius
- Комисия на Codex Alimentarius (CAC)
- Национално звено за контакт (NCCP)
- Законодателство на Codex Alimentarius
- Документи на словашки език
- Преглед на срещите на Codex Alimentarius
- Преглед на срещите на FAO/WHO Codex Alimentarius в 2009 г.
- График на срещите на органите на FAO/WHO Codex Alimentarius за 2010 г.
- Информация за делегати на срещите на Codex Alimentarius
- Архив на заседанията на комисията Codex Alimentarius
- Преглед на срещите на FAO/WHO Codex Alimentarius в 2008 г.
- Информация от срещите на Codex Alimentarius
- Среща на CAC (2010)
- Среща на CCGP (2010)
- Среща на CCMAS (2010)
- Среща на CCMAS (2009)
- Среща на CAC (2009)
- Среща на CCMAS (2008)
- Среща на CCEURO (2008)
- Архив
- Среща на CCGP (2007)
- Среща на CCMAS (2007)
- Среща на CCEURO (2007)
- CAC сесия (2006)
- Среща на CCMAS (2006)
- Среща на CCNFSDU (2005)
- CAC сесия (2005)
- Среща на CCMAS (2005)
- Среща на CCEURO (2004)
- Среща на CCMAS (2004)
- CAC сесия (2003)
- Членство в ЕС в Комисията на Codex Alimentarius
- Решение за присъединяване на Европейската общност към Комисията на Codex Alimentarius
- Оценка на 2 години членство в ЕС в Комисията на Codex Alimentarius
- Информационни инструкции на Генералния секретариат на Съвета на ЕС
- Позиция на ЕС по проекта на работни принципи за анализ на риска
- Научна основа за решения на Codex Alimentarius
- Научна основа за Codex Alimentarius
- Представяне на храна
- Замърсяване на храните PAH
- Метилживак в рибите
- Акриламид в храната
- Научни съвети относно безопасността и храненето на храните
- Насърчаване на участието на развиващите се страни в научните съвети на ФАО/СЗО
- Оценка на риска и SPS споразумение
- Санитарни и фитосанитарни мерки
- Глобална инициатива на ФАО
- Връзка между CA и ISO
- SPS известия
- Меламин и цианурова киселина в храната
- Стандарти и насоки на Codex Alimentarius
- Директива HACCP
- Принципи на анализ на риска от ГМО храни
- CODEX STAN 16-1981 Консервирани бобчета и плодове
- CODEX STAN 38-1981 Ядливи гъби и продукти от тях
- CODEX STAN 39-1981 Сушени ядливи гъби
- CODEX STAN 55-1981 Консервирани гъби
- CODEX STAN 58-1981 Консервиран грах
- CODEX STAN 131-1981 Белени шам-фъстъци
- CODEX STAN 171-1989 Някои импулси
- CODEX STAN 175-1989 Продукти от соев протеин
- CODEX STAN 177-1991 Настърган кокос
- Насоки на Codex Alimentarius за функционирането на NCCP
- Принципи и насоки за обмен на информация в случай на внезапна заплаха за безопасността на храните
- Кодекс за хигиенна практика за мляко и млечни продукти
- Практически кодекс за предотвратяване и намаляване на замърсяването на храни и фуражи с диоксини и полихлорирани бифени
- Кодекс за добри практики за намаляване на замърсяването с храна с олово
- Кодекс за добри практики за предотвратяване и намаляване на замърсяването с ядки с афлатоксини
- Съдържание на директивата за биологичните храни
- Проект на кодекс за добри практики за намаляване на акриламида в храните
- Принципи на работа на анализа на риска в държавата
- Процедурно ръководство
- Процедурно ръководство
- Устав на комисията на Codex Alimentarius
- Процедурни правила на Комисията на Codex Alimentarius
- Процедури за изготвяне на кодови стандарти и свързани текстове
- Общи принципи на Codex Alimentarius
- Насоки за сътрудничество между Комисията на CA и международни междуправителствени организации
- Принципи на участие
- Определения за целите на Codex Alimentarius
- Насоки за комитетите по кодекса и специалните междуправителствени работни групи
- Директива за провеждането на обсъждания на комитетите по кодекса и ad hoc междуправителствените работни групи
- Насоки за ръководители на комисии по кодекси и специални междуправителствени работни групи
- Насоки за работни групи по физика (РГ)
- Директива за електронните работни групи (EPS)
- Критерии за определяне на работните приоритети
- Директива за включване на специфични разпоредби в стандарти за кодове и свързани текстове
- Одобрени изменения на процедурния наръчник от 2006 г.
- Указания за електронни работни групи
- Насоки за работните групи по физика
- Процедурно ръководство
- CA образователен пакет
- Как да подготвим национални становища по кодови документи
- Какъв е съставът на комитетите по кодове
- Как е организиран Кодексът
- С какво се занимават комисиите по кодекс
- Какъв е Кодексът
- История на кодекса
- Подготовка на заседания на комитет по кодекса
- Области на интерес на държавата в Кодекса
- Преглед на срещите на Codex Alimentarius
- Документи, достъпни в библиотеката на контактната точка на Codex на Словашката република
- Новини - бюлетини
- Законодателство
- Словашко законодателство
- Законодателство на ЕС
- Здравословно хранене
- Храня се здравословно
- Хранителни статии
- Политика за качество
- Политика на ЕС за качество
- Какво представлява политиката за качество?
- Новини
- Законодателство
- Процедура за регистрация на продукт
- Регистрирани и регистрирани продукти в Словашката република
- Регистрирани защитени наименования в ЕС
- Мониторинг на печат
- Документи за изтегляне
- Знак за качество SK
- Политика на ЕС за качество
Съдържание на директивата за биологичните храни
Съдържание на Директивата на Codex Alimentarius
за производството, преработката, етикетирането и предлагането на пазара на органично произведени храни
GL 32 - 1999, Rev. 1 - 2001
- Защита на потребителите срещу измами на пазара;
- Защитете биологичните производители от объркване с неорганични продукти;
- Гарантира, че всички етапи на производство, подготовка, съхранение, транспортиране и пускане на пазара са проверени и спазват настоящата директива;
- Хармонизиране на правилата за производство, сертифициране, идентификация и етикетиране на биологични продукти;
- Предоставяне на международни насоки за система за контрол на органични храни, за да се подкрепи признаването на еквивалентността на националните системи за целите на вноса;
- Насърчаване на системите за биологично земеделие в отделни страни като път към устойчивост в национален и глобален план.
Представената директива е първата стъпка към официалната международна хармонизация на изискванията за биологични продукти. Опитът в тази област все още е ограничен и очакванията на потребителите в различни части на света могат да се различават в някои детайли.
Биологичното земеделие е от полза за околната среда. Системите за биологично производство се основават на конкретни точни производствени стандарти, което е насочено към постигане на оптимални агросистеми, които са социално, екологично и икономически устойчиви. Термините "биологичен", "биодинамичен" и "органичен" също се използват за по-ясно описание на органичната система.
Биологичното земеделие се основава на минималното използване на външни суровини, по-специално синтетични торове и пестициди. Не може да гарантира, че продуктите са напълно без остатъци от замърсяване на околната среда. Използваните процедури обаче свеждат до минимум замърсяването на въздуха, почвата и водата. Основната цел на биологичното земеделие е да оптимизира здравето и производителността на независимите почвени площи, растения, животни и хора.
Системата за биологично земеделско производство се фокусира върху:
- Увеличаване на биологичното разнообразие в цялата система,
- Повишаване на биологичната активност на почвата,
- Дългосрочно запазване на почвеното плодородие,
- Рециклиране на отпадъци от растителен и животински произход с цел връщане на хранителни вещества в почвата и минимизиране на използването на невъзобновяеми ресурси,
- Възобновяеми ресурси на земеделските системи на съответните обекти,
- Насърчаване на здравословното използване на земята, водата и въздуха, както и минимизиране на всички форми на замърсяване на околната среда чрез прилагане на земеделски практики,
- Внимателна обработка на селскостопански продукти, насочена към поддържане на органичната цялост и качество на продукта.
Концепцията за дългосрочен контакт между потребителя и производителя и нарастващото търсене на продукти води до увеличаване на икономическите интереси и впоследствие до въвеждане на процедури за външен контрол и сертифициране. Неразделна част от сертифицирането е проверката на системата за управление на биологичното производство. Сертифициращите органи не трябва да имат икономически интереси.
Директивата разглежда подробно етикетирането (включително периода на преминаване към биологично производство), правила за селскостопанско и хранително производство, критерии за вещества, които могат да се използват в биологичното производство, системи за контрол и сертифициране, както и правила за внос на биологични култури и храна.
В биологичното производство на животински продукти във фуражите могат да се използват само добавки и спомагателни технологични добавки от естествен произход. Генетично модифицираните организми и техните производни също не трябва да се използват в силаж. Биологичното пчеларство, чиито правила са включени в директивата, допринася за здравословната околна среда и развитието на селското и горското стопанство.
Обширните приложения излагат общите принципи на биологичното растениевъдство и животновъдство и производството на храни. Съставките, добавките и помощните средства за обработка, разрешени в контекста на биологичното земеделско производство и производството на биологични храни, също са изброени тук.
Съвместна програма на ФАО/СЗО за хранителни стандарти, КОМИСИЯ CODEX ALIMENTARIUS: Биологично произведени храни. 2-ро издание. Организация по прехрана и земеделие на ООН, Световна здравна организация, Рим 2006, 59 стр.