Пуешките гърди са любима храна на активните хора. Те съдържат до 24 грама протеин на 100 грама. Освен това те имат страхотен вкус и са приятна алтернатива на подобно популярното пилешко месо. В тази рецепта ще ви покажа как да приготвите бързи и вкусни пуешки гърди в марината от сусам.

пуешки

Първоначално планирах да приготвя салата, но все още имаше пуешки гърди за мания, което е жалко да се изхвърли. Не съм за излишъка. Избрах тази относително бърза двуфазна рецепта. Единственият негатив е пърженето на парчета морски свинчета, но в умерени количества не вреди на човек 🙂

Двуфазна подготовка

Не знам как свикнах да приготвям мариновани ястия, но предпочитам да приготвям маринати вечер. Мариновам месото през нощта и го приготвям сутрин. Месото ще има по-добър вкус, ако остане в маринатата на студено.

Сутрин изпържете порцията си за обяд след 10 минути. Междувременно можете да приготвите булгур или ориз и да имате готов обяд в рамките на 20 минути.

Пуешки гърди в марината от сусам

Пуешки гърди в марината от сусам - съставки за приготвяне

  • 500гр пуешки гърди
  • 250g булгуру
  • 2 яйца
  • 6PL пълномаслена горчица
  • 4PL сусам
  • 3/4 PL царевично нишесте
  • 2PL соев сос
  • щипка сол

Приготвяне на марината

  1. Измийте пуешките гърди, отстранете излишната кожа, сухожилията или мазнините и нарежете на тънки филийки.
  2. Поставете цели яйца в купа за марината със сусам, посолете и разбийте.
  3. Добавете цяла горчица, соев сос, сусам и разбъркайте добре.
  4. Ако е необходимо, удебелете сусамовата марината с царевично нишесте (можете да използвате малко повече от 3/4PL или по-малко).
  5. Поставете нарязани пуешки гърди в сусамовата марината, разбъркайте добре.
  6. Препоръчвам да правите тази подготовка вечер, затова приберете пуйката в хладилника и оставете да се маринова за една нощ.

Пържене и приготвяне на булгур

  1. Оставете около 1,5 литра вода да заври в чайника.
  2. Сложете преварената вода в тенджера, включете котлона и сипете булгура.
  3. Гответе булгур за около 15 минути (на вкус).
  4. Прецеждаме сварения булгур от излишната вода.
  5. Междувременно загрейте тигана със слънчогледовото масло.
  6. Извадете гърдите от пуйка от хладилника в марината със сусам и разбъркайте добре.
  7. Поставете месото върху горещ тиган и запържете според нуждите.
  8. Подготвяме чиния, върху която поставяме 2 парчета кухненски кърпи.
  9. Изцедете пърженото месо с кухненски кърпи и олио.

Ако тази рецепта ви е харесала, но особено ви е харесала, не забравяйте да я споделите в любимата си социална мрежа.

Можете да намерите повече вдъхновение в здравословния обяд, месни ястия и в инстаграма.