Наистина е нещо различно от това, което ни предлагат в магазините. Но не забравяйте всичко умерено.

хранене

Здравословните диетолози може да не са доволни, но парче кайма, подплатено с кифлички, все още е едно от най-популярните ястия за бързо хранене. И така той спечели атрибутите на мазна, калорична и нездравословна храна. Хамбургерът не е нищо ново и е на пазара от десетилетия. Както често се случва с храната, авторът е двусмислен. Твърди се обаче, че първият хамбургер е продаден в заведението за бързо хранене White Castle през 1921 г. за 5 цента.

Въпреки че това ястие е бърза закуска, определено е по-здравословно и вкусно да го приготвите у дома. Вярно е обаче, че ще бъде далеч от „бързата храна“. Ще прекарате известно време в кухнята и ще бъдете възнаградени със свежи хрупкави кифлички с нежно постно месо и пресни зеленчуци. Това наистина е нещо различно от това, което ни предлагат в магазините. Но не забравяйте всичко умерено.


Приготвяне на пресни кифлички със сусам
За да приготвим 4 кифли, ще са ни необходими ¼ кубчета мая, 120 мл топла вода, 25 мл топло мляко, 1 супена лъжица гранулирана захар, 1/2 чаена лъжичка сол, 2 яйца, 200 г обикновено брашно, 15 г масло и сусам.

В купа смесете маята, топлата вода, млякото, захарта и солта. След това добавете 1 яйце, което се смесва добре със сместа и постепенно добавяйте брашно, докато се образува плътно, лепкаво тесто. Към него добавете омекотено масло и разбъркайте, докато се образува еднородна маса, която внимателно полепва по ръцете ни. След това покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на топло място за около час. Когато тестото се вкисва, в ръцете му оформяме 4 топки с еднакъв размер, които чрез нежно компресиране придобиват формата на кок. Ако тестото полепва по ръцете, използвайте брашно при обработката им. Поставете така оформените рула върху лист за печене с хартия за печене, покрийте отново с кърпа и го оставете да втаса на топло за още един час.

Поръсете киселите кифлички със смесено яйце и поръсете със сусам. Печете на 180 градуса за около 25 минути. Кифличките са правилно изпечени, ако издават кухи звуци при почукване по повърхността им.

Приготвяне на домашен бургер

За месни банички ще са ни необходими 500 г кайма (говеждо или свинско), 1 чаена лъжичка сол, кайма черен пипер, кайма червен пипер и 1 глава лук. Смесете всички подправки в месото на вкус и накрая добавете нарязания лук на малки парченца. Оставете го да почине в хладилника за около 30 минути. След като извадите месото, обработете на 4 равни филийки, с дебелина приблизително 1 см и поставете върху гореща скара. Ако печем месото в тиган, загрейте го добре и не използвайте олио. По този начин се пече от всяка страна за около 8 минути, така че месото да е добре изпечено. Преди да "скарате", поставете парче сирене върху месото, за да се разтвори малко.

Разрежете кифлите наполовина, натрийте дъното с кетчуп, поставете парче месо със сирене, резенчета краставица, домат, лук и маруля. Горната част на кок може да се намаже с горчица или любимия дресинг и да се сервира. И главно. не забравяйте краставицата.

Изготвено в сътрудничество с: