намеря

Маковете могат да имат различни цветове от тъмно синьо до сиво, кафяво до бяло. И също така се различава на вкус.

Възползвайте се, че за разлика от Италия можете да отглеждате и ядете и у нас!

Традиционната и все още непозната храна е маковото семе. Неговата история плюс редица оригинални рецепти могат да бъдат намерени в книгата на Папа от Мария Абрахамова и Габриела Чеховичова. Ще научите какво можете да излекувате с него, защо можете да отидете на маковото поле само с акомпанимент, дори как макът от различни цветове се различава на вкус. Ето една малка дегустация.

Хитра доброта

Съществуват до петдесет сорта мак. Не всеки обаче има право да расте и да яде. Фармацевтичните сортове съдържат пристрастяващи опиати и според количеството им макът се разделя на високоморфинови и средноморфинови сортове, от които се използват лекарства за облекчаване на болка, кашлица, облекчаване на гърчове и.

Такива макове се отглеждат под контрол и семената не се ядат. Хранителният мак съдържа само малко количество опиати в макова слама, която представлява празна капсула и парче стъбло. В семената те са само в малко количество, което допълнително се намалява чрез многократно измиване при прибиране на реколтата.

Разрешение на терена

Въпреки това отглеждането на този мак също е забранено в Италия или Франция. Можем да отглеждаме мак у нас, но ако искате да го засеете на площ от повече от сто квадратни метра, имате нужда от специално разрешение и обучение. Между другото, знаете ли, че нямате право да влизате в полето на мака без водач? Синята тревожност Маковите семена от хранителни сортове са богати на витамини В1 и В3, Е, С, фолиева киселина, фибри, протеини, въглехидрати.

От всички храни макът съдържа най-много калций, така че е отлична профилактика на остеопорозата. Той обаче е отличен и за хора, които страдат от мигрена, високо кръвно налягане, ревматизъм. Действа и срещу умора и стрес. Ако го ядете редовно, ноктите ви няма да се счупят.

Poppy bedeker

Маковете могат да имат различни цветове от тъмно синьо до сиво, кафяво до бяло. И също така се различава на вкус. Син мак - може да бъде бледосин или тъмен и да има леко горчив вкус.
Сив мак - е по-мек и сладък.
Кафяв - напомня на слънчогледови семки.
Бял мак - има вкус на ядки.

Пробвам

Маково мляко

Той е без лактоза, лесно смилаем, с много калций. Има приятен кремообразен вкус. Залейте 100 грама смлени макови семена с 800 милилитра вода и оставете да се влеят една нощ при стайна температура. Смесете и прецедете през платното. Не изхвърляйте утайката, тя е отлично влакно за смутита или кисело мляко.

Маково песто

Половин чаша кедрови ядки или бадеми, половин чаша настърган пармезан, 1 скилидка чесън, три четвърти чаша зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, половин чаша маково семе. Смесете всичко, посолете и подправете.
Добър съвет: Можете да използвате маково семе вместо малко зехтин.

Какво за него

Маково масло

  • вземете чаена лъжичка преди лягане
  • за лечение на суха и напукана кожа, укрепване на ноктите, за релаксиращи масажи
  • за подправяне на салати, брускета, песто

Маково брашно

  • подходящ за целиакии
  • За разлика от мака, той съдържа малко мазнини, но много протеини, витамини и минерали

Добър съвет

  • Съхранявайте несмеления мак в платнена торба или стъклен буркан на тъмно и сухо място.
  • Смленият мак ще се загрее бързо, ако не го изядете веднага, съхранявайте го във фризера.
  • Ако имате макове, може да сте болни и да имате проблеми с дишането.