Готвене от всичко, което не се яде у дома на първата кора

Най-здравословната и най-вкусна бананово-овесена каша

Някога се ужасявах, ако ми останат презрели банани. Никой никога не е проявявал интерес към тях, така че този черен Петър винаги оставаше в ръцете ми.

Но с нетърпение го очаквам днес. Тъй като тази торта е скъпа, засега най-добрата бананова торта, изпечена някога в нашата кухня. И с чиста съвест също го обявявам за най-здравословния бананов пай в моята кухня, ако пай изобщо може да се нарече здравословен. Защото тортата, дори и да е направена от най-добрите съставки, честна и домашна, винаги ще остане просто съкровище, а не храна, която да засити. И каша, тя винаги е равна на допълнителни калории, такива, които не са ви необходими за живота.

Но кой не би искал понякога да се задави? Ако харесвате торти, които не съдържат бяло пшенично брашно или бяла захар, това ще е нещо за вас. Тази торта съдържа само малко брашно от спелта, хълм от овесени ядки, подсладени предимно с банани. За да не бъде толкова здрав обаче, някои от тези калории се добавят към него от масло и тръстикова захар. Това, на което обаче искам да обърна внимание, е вкусът и опитът на храненето. Хрупкави овесени ядки поръсват повърхността на тортата, която е красиво овкусена с банани и, ако искате, други плодове, ако нямате достатъчно банани под ръка.

И така, вие също ще отидете при него?

Няма да го бавя твърде много, като го хваля, защото вие сами ще прецените. Единственото нещо, което той може да вини, е, че не е най-точната торта, която някога сте правили, но дори тук пътят може да бъде съкратен.

Пътуването е по-дълго, но по-вкусно

Ако тестото трябва да е пухкаво и меко като бутер, по-добре е да следвате рецептата и смесете честно маслото със захарта в пяната, след което добавете яйцата. след това останалите мокри съставки и накрая се смесват със сухите съставки.

Пътуването е по-кратко и по-бързо, също отлично, но по-малко пухкаво

Ако искате бърз резултат и играете с времето, е възможно да избегнете смесването на масло със захар и яйца и да разтопите маслото. Смесете пасирани банани с лимонов сок, след това добавете масло и разбитите яйца, екстракт от ванилия и лимонова кора и накрая комбинирайте със сухи съставки.

Ако имате кухненски робот или друг удобен помощник у дома, определено препоръчвам по-дълга алтернатива с по-вкусно покритие.

Няколко бележки за съставките

Класическата овесена каша е най-подходяща за торта, а не фина. При печене по пътя те прекрасно омекват и структурата им отново се откроява в поръсванията; песъчинките ще бъдат по-хрупкави като цяло.

За тортата използвам малко пълнозърнесто брашно от спелта. Ако не е във вашата килера, тя може да бъде заменена с обикновено пшенично брашно. Тръстиковата захар е класически прах, но определено можете да се справите игриво 🙂

И така, ще опитате ли и тази торта? И не се колебайте да ме уведомите в коментарите, ако ви е харесало 🙂

ТОРТА БАНАНА-ОВЕС

Количество: мухъл с диаметър около 26 cm

Време за подготовка: 20 минути + 40 - 55 минути печене

Сурови материали

90 г пълнозърнесто брашно от спелта (или пшенично брашно)

120 г овесени ядки (обикновени, не фини)

1/4 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка чаена лъжичка бакпулвер (5 g)

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

80 г тръстикова захар (в идеалния случай на прах, но може да се използва и кристал)

300 г бананова каша (пулп от приблизително 3 малки банана) * вижте върха под списъка на съставките

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

сок и кора от 1 лимон (можете да пропуснете кората, ако нямате под ръка химически необработен лимон)

70 г овесени ядки (обикновени, не фини)

40 г тръстикова захар

25 г накълцани бадеми

1/2 чаена лъжичка канела

ЗА ИЗТРИВАНЕ И РАЗРЕЖДАНЕ НА ФОРМАТА

грубо брашно или брашно от спелта

Ако имате на разположение по-малко бананова пулпа, отколкото е посочено в рецептата, можете лесно да замените липсващата част с ябълки, смесени в каша.

Приближаване

1. ИЗВЕЖДЕТЕ ВСИЧКИТЕ НЕОБХОДИМИ СУРОВИНИ ОТ ХЛАДИЛНИКА и ги оставете да се затоплят до стайна температура - особено яйца и масло, така че да не се утаяват при смесване.

2. Започнете да загрявате фурната до 180 градуса. Изтрийте формата или калай с масло и поръсете с грубо брашно или грис от спелта.

3. ПРИГОТВЕТЕ ПЯСЪКА: Смесете суровините за шлайфане в купа и ги приберете в хладилника засега.

4. ПРИГОТВЕТЕ СУХИ СЪСТАВКИ ЗА ПЪТЯ: В голяма купа смесете брашното от спелта, овесените ядки, тръстиковата захар, солта, бакпулвера и содата за хляб.

5. ПРИГОТВЕТЕ МОКРИ СЪСТАВКИ ЗА ПЪТЯ: Смесете омекотеното масло с тръстикова захар на пяна; върви най-добре в кухненски робот. След това добавете яйцата; ако сместа случайно се коагулира по време на смесването, не е трагедия, той няма да знае нищо след изпичане. Намачкайте бананите с вилица в каша и ги смесете заедно с лимоновия сок и екстракта от ванилия към маслото с яйца.

6. РАБОТЕТЕ НАЧИНА: Смесете сухите съставки на части с мокрите съставки и разбъркайте старателно, за да се комбинират. Изсипете тестото в изчистена и изпразнена форма, загладете и поръсете с приготвената поръска.

7. ПЕЧЕНЕ: Поставете формата за кекс във фурна, загрята до 180 градуса и печете 40-55 минути.