Медицински изследвания в Станфордския университет се опитаха да разрешат една добре известна дилема - по-здравословна ли е диетата с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? Резултатът надмина всекидневните очаквания.

най-голямата

Според учените нито една от опциите не е значително по-добра при отпадане на излишните килограми, въпреки че различни митове за техните фантастични ефекти циркулират сред хората. Както е обяснено от водещия автор на изследването Кристофър Гарднър, успехът на диетата зависи от индивидуалните физически предпоставки на всеки от нас в комбинация с промяна в подхода към диетата.

Прочетете още: Предупреждението на лекарите за детоксикация: Популярното прочистване на тялото като голяма лъжа?!

Както беше проучено по-рано, успешното отслабване, респ. стройността също е генетично обусловена. Той се влияе и от нивото на инсулин в организма, тъй като помага за регулиране на глюкозата и следобед също играе чревен микробиом спрямо телесното тегло. Следователно скорошно проучване на американски изследователи се фокусира върху генетичните фактори и нивата на инсулин в кръвта. Те се интересуваха какво решава при избора на диета. В проучването са участвали 609 доброволци на възраст от 18 до 50 години, които са тествали диета с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на мазнини в продължение на една година.

Най-добрият тип диета за отслабване?

През първите осем седмици участниците трябваше да ограничат дневния си прием на въглехидрати или мазнини само до 20 грама, което се равнява например на 1,5 филийки пълнозърнест хляб или повече ядки. През втория месец участниците успяха да добавят 5 до 15 грама допълнителни мазнини или въглехидрати към диетата си и това количество трябваше да бъде опит за установяване на някакъв вид баланс, който участниците теоретично да овладеят за цял живот. В края на изследването, респ. на 12 месеца средният прием на мазнини от доброволци на диета с ниско съдържание на мазнини е бил 57 грама, а участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати консумират 132 въглехидрати дневно. Както Гарднър заявява, консумацията на мазнини е била по-висока при всички участници преди проучването - те са получавали 87 грама мазнини на ден преди експеримента.

Както подчерта водещият автор на изследването, на участниците бе разрешено да консумират здравословни храни по време на изследването - така че те трябваше да изключат бекона и подсладените газирани напитки от диетата си, например. Въпреки че това беше диета, това не беше глад и на участниците беше позволено да ядат достатъчно. Целта беше да се създаде диетичен модел, при който доброволците да продължат дори след изследването.

Универсална препоръка

Участниците губят средно по шест килограма годишно. Въпреки това имаше голяма вариабилност сред отделните индивиди, а някои загубиха много повече тегло. В този контекст учените се интересуваха особено от факта, че видът на диетата не определя успеха на отслабването. Те също така не откриха връзка между генотипа и нивата на инсулин в кръвта, свързани с вида на диетата.

И така, какво трябва да изберат хората, които искат да отслабнат? Как трябва да се хранят? Според Граднер те трябва да се хранят основно По-малко захар, рафинирано брашно и включвайте колкото се може повече зеленчуци във вашата диета. Също така е важно да се консумират възможно най-малко предварително приготвени ястия, консервирани или обработени по друг начин храни с цел по-продължителното им съхранение или бързо приготвяне. В допълнение към промяната на диетата е необходимо също така да промените изгледа на самата храна и да купувате и готвите въз основа на нея. Яденето по-малко може да не е винаги достатъчно и прогнозата за успех изглежда рационален избор при избора на диета. Изследването е публикувано от JAMA.