Мит: Колкото сте по-бедни, толкова по-дълго ще живеете
Истината: Изследване на Държавния университет в Ню Йорк показва, че наличието на няколко излишни килограма може да ви помогне да живеете по-дълго. Установено е, че хората със затлъстяване са по-малко склонни да умрат от сърдечни проблеми, отколкото тези с поднормено тегло. Скорошно проучване от своя страна твърди, че По-високият индекс на ИТМ ви предпазва от смърт от различни заболявания. Това е въпреки факта, че наднорменото тегло може да причини някои. Разбира се, това се отнася само за хора, които имат само няколко излишни килограма.
Мит: Трябва да тренирате 5 пъти седмично по 30 минути
Истина: Последните изследвания казват, че по-високата интензивност на упражненията, макар и само шест минути седмично, е по-ефективна от 150 минути упражнения на седмица. Следователно за заетите хора кратко упражнение веднъж седмично е много по-ефективно, но ефективността трябва да бъде много висока.
Мит: Червеното месо е вредно за сърцето ви
Истината: Ако ядем червено месо като част от здравословната диета, това не причинява сърдечни заболявания. Напротив, той има много ползи за здравето. Диетичен експерт Dr. Майкъл Мосли твърди, че идеята за наситени животински мазнини, в червено месо и масло, което запушва кръвоносните съдове, се появява в проучване на учения Ансел Кийс през 1953 г. Последните изследвания обаче показват, че Въглехидратите са много по-опасни в диетата, отколкото мазнините. Качественото постно червено месо, от друга страна, е източник на желязо, цинк, витамин А, витамин D, магнезий, селен и калий.
Мит: Суровите плодове и зеленчуци са по-здравословни
Истина: Готвената храна е по-лесно смилаема и тялото може да усвоява повече съставки от нея. Феновете на суровата диета твърдят, че готвенето на зеленчуци убива витамини и минерали, но проучванията са установили, че моркови, спанак, гъби, аспержи, зеле или чушки имат повече варени антиоксиданти както в сурово състояние.
Мит: Пълномасленото мляко е нездравословно
Истина: Доказателствата предполагат това пълномасленото мляко е по-добра алтернатива от нискомасленото мляко на прах. Съдържа мазнини, но също така и мастноразтворими витамини А, D, Е и К. Следователно е много по-питателна. Според едно проучване дори помага за по-бързото изгаряне на калориите.
Мит: Няма такова нещо като твърде много сън
Истината: Спането повече от 10 часа всяка нощ е толкова опустошително за тялото, колкото спането по-малко от 6 часа. Поне така твърдят изследванията на Американската академия по медицина на съня.
Дългият сън, съчетан с дълъг престой в хоризонтално положение, може да забави притока на кръв към органите и да повлияе на нивата на кръвната захар. Най-здравословно е да спите през нощта от 7 до 9 часа.
Мит: Маратонците са супер здрави
Истина: Новите изследвания потвърждават това бегачите на дълги разстояния са по-склонни да страдат от артрит, инфекции или да имат промени в тазобедрените стави. Според американски учени бягането над 32 километра седмично съкращава продължителността на живота.
Друго проучване на Университета в Лестър твърди, че след маратонско бягане имунната система е изтощена за дълги седмици, като по това време човек има три пъти по-голяма вероятност да получи настинка или грип. Това обаче не е причина да останете да лежите на дивана. Редовното упражнение повишава имунитета.
Мит: Пуканките са диетично бедствие
Истина: Пропуснете захарта и пуканките са идеалната закуска. Изследване на университета в Скрънтън в Пенсилвания установи, че една порция съдържа повече хранителни вещества за борба с болестите, отколкото порция плодове и зеленчуци. Една порция пуканки съдържа до 300 mg антиоксиданти, което е почти два пъти повече от порция плодове. Разбира се, пуканките не могат да бъдат сладки, прекалено осолени или с високо съдържание на масло.
Мит: Зехтинът е най-здравословната мазнина за готвене
Истината: Зехтинът е доста вреден за тялото при високи температури. Когато се нагрее до висока температура, зехтинът отделя химикали, наречени липидни пероксиди, които реагират с човешката ДНК и увеличават риска от рак и сърдечни заболявания.
Слънчогледовото, фъстъченото или кокосовото масло са по-подходящи за готвене. Екстра върджин Зехтинът е здравословен, но само ако се използва в студена кухня.
Мит: Яденето на много плодове е нещо добро
Истина: Консумирането на твърде много плодове увеличава риска от диабет и затлъстяване. Въпреки че плодовете съдържат фибри и витамини, има и фруктоза (плодова захар). Това е захар, с която няма да се чувствате пълни. Обикновено, когато ядете захар, тялото ви отделя хормона инсулин, който изпраща сигнал до мозъка, че сте се наситили. Въпреки това, фруктозата не изисква производството на инсулин. В резултат на това хората преяждат с повечето плодове, което увеличава риска от затлъстяване и развитие на диабет тип 2. „Просто яжте по две парчета плод на ден. Трябва да се избягват сокове, които са чиста захар. А останалата част от менюто трябва да се състои предимно от зеленчуци ", съветва диетолог.
Мит: Салатата е абсолютно здравословна храна
Истина: Сърцевината на салатите, марулята айсберг съдържа малко хранителни вещества и повечето от тях са вода. В допълнение, няколко проучвания потвърждават това салатата е често срещан източник на хранително отравяне. Изследване от Imperial College London установи, че бактериите салмонела могат да отровят салатата, като я прикрепят към листата ѝ. След това бактериите могат да се разпространят в други продукти, с които зеленчуците влизат в контакт.
За да избегнете проблем, по-добре е да консумирате салатни зеленчуци с по-тъмни листа Рукола или спанак. Те съдържат желязо и важен витамин В, наричан още фолиева киселина, който е източник на енергия. И преди да ядете, не забравяйте да измиете листата под течаща вода.