Прочетете също статията: гъбена супа от сушени гъби!
Полезни свойства на замразените гъби
Когато фризерите станаха достъпни за обикновените домакини, на масата за хранене се появиха гъби. Независимо от времето на годината, жените могат да приготвят продукт за приготвяне на замразена гъбена супа за семейството си. В края на краищата, дори в тази форма, те запазват редица полезни елементи:
- витамини: А, Е, РР, D и група В;
- микроелементи: калий, фосфор, желязо, йод;
- различни видове протеини (дори повече, отколкото при говеждото);
- етерични масла;
- мастни киселини.
Ако на масата редовно има първото ястие със замразени гъби, има възможност за укрепване на нокътната плоча и косата. Щитовидната жлеза нормализира работата си, което има благоприятен ефект върху цялото тяло. Опитващите прекрасна храна бяха убедени в собствените си преживявания. Как да приготвим вкусна гъбена супа от замразени гъби? Простите съвети също ще помогнат на неопитни готвачи.
Когато замразявате гъби, не смесвайте различни видове в една купа. По-разумно е да приготвяте всеки сорт поотделно, като го опаковате на порции.
Някои домакини разпространяват готовите гъби в консерви, изсипват вода и ги изпращат във фризера.
Оригинална рецепта за супа със замразени гъби
Когато външната страна на прозореца е затрупана със сняг и духа студен вятър, никой не отказва да опита от горещата супа с ароматни гъби. За да го приготвите, ви е необходим набор от продукти:
- Замразени гъби;
- чиста вода или месен бульон;
- няколко картофа (в зависимост от обема на контейнера);
- моркови (най-добрите сладки сортове);
- Поне 2 лука (единият за сос, другият за бульон);
- растително масло или животинска мазнина;
- магданоз, копър или сух пипер.
Можете да видите, че такава проста рецепта за гъбена супа от замразени гъби е достъпна за почти всяко домакинство. Но за да приготвите отлична храна, е важно да извършите следните операции:
- Замразените гъби се разпределят в тиган с предварително загрята мазнина или олио за предварително печене.
- След като открият златистия вид, те се изпращат в кипящ бульон. Оставете сместа да заври, като разбърквате внимателно.
- Вари се 15 минути при ниска температура.
- Обелените картофи се нарязват или нарязват на кубчета (някои дори като сламки) и се поставят в саксия.
- Когато пяната се появи, тя се събира внимателно. Ако искате да подчертаете вкуса на гъбите, можете да поставите там цялата крушка.
- Обелени моркови тиндър или нарязани на парчета, добавете към тиган с бял лук и се запържва. Сместа става златиста и се излива в супата.
- След 10 минути купата се осолява, в зависимост от предпочитанията на домакинството се добавят зеленчуци и подправки.
Приготвената гъбена супа трае 20 минути, след което се сервира на маса със заквасена сметана.
Ако искате да получите по-задоволително хранене, можете да добавите към него всякакви зърнени храни или макарони.
Вкусна супа с гъби
Мъдрите любовници, когато събират бели гъби, се опитват да ги замразят колкото е възможно повече. В края на краищата те не губят свойствата си дори при ниски температури. Благодарение на това винаги има възможност да приготвите вкусна супа от замразени бели гъби за дома си.
За да приготвите храна, ще ви е необходим следният набор от продукти:
- бели гъби в замразена форма;
- картофи, меки сортове;
- сладки моркови;
- лук (2 броя);
- постно или масло;
- подправки: сол, черен пипер;
- подправки: къри, хмел-сунели;
- магданоз или копър.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете гъбите без размразяване. Когато омекнат, големите парчета се нарязват на парчета. Малки гъби могат да се готвят напълно.
Поставете гъбите във вряща вода и варете 20 минути на малък огън. Когато се появи пяната, внимателно я отстранете.
Ситно нарязаният лук и настърганите моркови се пекат до златисто в тигана. Извадете гъбите от купата с копринения контейнер, за да ги нарежете на малки парченца и добавете към морковите и лука. Сместа се вари най-много 10 минути.
В този момент, в гъбения бульон, за да хвърлите картофите, цялата крушка и гответе в продължение на 20 минути, премахвайки нишестения мус. След това в супата хвърлете задушени бели гъби със зеленчуци. Разбъркайте и гответе още 10 минути. Сервирайте купата в гореща форма, подсушете я с билки и подправки.
Ако искате да приготвяте храна с любов, препоръчително е да я оставите без надзор. Навременното отстраняване на пяната, регулирането на нивото на огъня, добавянето на сол в края на процеса е тайната на вкусната гъбена супа.
Има ли нещо на света като ароматна храна с добавяне на дарове от природата? Особено лесно е да приготвите замразена гъбена супа по рецепта със снимка, предоставена от опитни готвачи. Това ястие ще се хареса не само на вегетарианците, но и на почитателите на здравословното хранене. Нека вкусната супа с гъби донесе радост на феновете.