Най-добрият ловен гулаш от играта. Рецептата за отличен гулаш предлага кухнята на портала Жени в града. Добър вкус на гулаш.

Ако искаме гулашът да е още по-дебел, накрая добавяме фино настъргани сурови картофи. Най-добрият гулаш с подробна рецепта за снимки и проверени съвети с марката Women in the City. Вдъхновете се.

Най-добрата яхния от дивеч, рецепта за гулаш

  • Време за подготовка: 1,5-2 часа (дори по-дълго, в зависимост от качеството на месото)
  • Брой порции: 5-6

Любима рецепта

супени лъжици

Отличен ловен гулаш от дивеч - съставки

за 1 порция броим около 100 г месо и 1 средно голям картоф

  • 600 g месо от дивеч (елен, дивеч)
  • 300 г лук
  • 2 супени лъжици олио (за марината от месо)
  • 3 супени лъжици свинско мехлем или масло (за пържене на лук)
  • 6 средни картофа
  • около 100 г доматено пюре (според опаковката те са различни 140 г, 115 г - ще използваме цялата опаковка)
  • 2,5 дл червено вино
  • 4 скилидки чесън (на вкус)
  • за марината за месо: смлян черен пипер, смачкана раска, смлян червен пипер, можем да изберем и готови подправки за гулаш или дивеч
  • да опитам: мета червен пипер (сладък, но и лют), сол (ВНИМАНИЕ, сол до края), 2 топки пресен пипер, 1 парче дафинов лист, няколко топки суха хвойна, лют пипер (на вкус), магданоз за декорация (да опитам)

Съвет за вас

Фантастична игра яхния за игра - процедура по рецепта

  1. Измиваме месото от дивата природа, подсушаваме го, изваждаме го и го нарязваме на по-големи кубчета. Добавете две супени лъжици олио и черен пипер към играта. Ако оставим месото да си почине на студено поне час, но за предпочитане през нощта, то не само ще вкуси на вкус, но и ще се задуши.
  2. Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Не спасяваме лука, защото лукът гулаш не само овкусява, но и уплътнява. Запържете лука в мехлем (масло) в чаша, поръсете със смлян червен пипер (2 супени лъжици), разбъркайте, добавете месо.
  3. Запържваме месото от дивеча, за да се разтегне (то ще бъде бледо на цвят). След това го покрийте с капак, оставете да къкри на фина стъпка, за да пусне собствения си сок. Задушаваме по този начин гулаша за около 15 минути, по този начин гулашът също придобива отличен вкус.
  4. Добавете нови подправки, дафинов лист, сушена хвойна, доматено пюре, червено вино и гореща вода, за да стане около 5 см над повърхността на месото. След това задушете яхнията от дивеча, докато месото стане полу-меко, а не напълно меко.
  5. Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на по-големи кубчета. Добавете ги към месото и варете яхнията, докато картофите и месото омекнат. При необходимост долейте гореща вода, в зависимост от това какъв дебел гулаш харесваме. Посолете и подправете, ако е необходимо.
  6. Преди края на готвенето добавете счукания чесън на вкус, можем да изберем и ситно нарязан лют пипер, ако обичаме пикантно. Гулашът се сервира традиционно в купички, все още горещ. Гарнирайте ловния гулаш с наситнен магданоз.

Заключителен съвет: Когато приготвим гулаша предния ден, всички вкусове ще преминат и нашият гулаш ще бъде перфектен. Важно е обаче да го съхранявате правилно. Оставете готвения гулаш да се охлади напълно и след това го съхранявайте на студено, с леко открехнат капак, така че гулашът да диша, да не се подкиселява.

Добър вкус на гулаш.