Всяка майка иска да даде на бебето най-добрата основа в живота, така че веднага след като се настрои с трохата на същата вълна и създаде определен режим, тя започва да се занимава с първите храни. Поканихме консултант по хранене и учител Барбара Свиежена, която ще отговори на най-често задаваните въпроси на новородените майки. Кога да започнем със закуски? Как да разпознаем хранителната алергия? Как да изберем мляко и млечни продукти? Колко често да сервирате месо? И много други. Така че, седнете удобно и се наслаждавайте на четенето.;-)

Твърди се, че първите 3 години в живота на човек са най-важни по отношение на храненето. Вярно е?

Да и не. Първите 1000 дни от живота на човека определено са много важни за нашия подход към диетата. От известно време обаче знаем това също толкова важна е диетата на майката по време на бременност. Неправилното хранене по време на бременност води до определени необратими адаптационни процеси в плода. Ако храненето на майката е недостатъчно, т.нар икономичен фенотип при дете.

В момента връзката между хроничните заболявания в зряла възраст и вътрематочното развитие все още се проучва и ние все повече сме склонни да вярваме, че профилактиката на заболяванията не започва с раждането, а чрез зачеването. Лошото хранене по време на бременност и липсата на критични хранителни вещества водят до промени в тялото на бебето, което го прави по-податливо на хронични заболявания, включително затлъстяване. Наричаме го още „пренатално програмиране“.

справим

Всяка майка иска само най-доброто за своето бебе. Какви принципи трябва да следваме, когато въвеждаме храни? Когато е оптимално да добавяте твърда храна към кърмата или изкуственото мляко?

Добавянето на твърда храна се дава от зрелостта на детето и неговото психомоторно развитие. В случай на изключително кърмене през първите шест месеца от живота на детето, се препоръчва преминаването към твърда диета след навършване на шестмесечна възраст, в случай на деца, които не са кърмени по-рано. Как детето приема солидна диета се дава от способността му да седи (без подкрепа), т.е. мускулите на гръбначния стълб, способността да преглъща, дъвче и цялостната готовност.

Отново обаче трябва да отбележа, че знанията в тази посока също вървят напред и В момента първият контакт на детето с диета, различна от мляко, се отлага за периода на т.нар имунологичен прозорец, който е между 4 - 6-ия месец от възрастта и има своята обосновка. Трябва обаче да разберем разликата между храната и първия контакт. Целта на храната, т.е. обучението на детето да се храни самостоятелно, е главно липсата на важни хранителни вещества за растежа и развитието на бебето в кърмата от определен период (обикновено 6-ия месец).

Понякога родители или близки, понякога лекари, ни включват със съвети, които може да са добронамерени, но не толкова полезни. Какви стари съвети определено трябва да забравим?

Има много от тях, но бих споменал две, в момента с оглед на проблема, който вероятно ни притеснява най-много по отношение на развитието на децата в момента - а това е нарастващото ниво на наднормено тегло и затлъстяване при нашите деца. Ще продължа с първия си отговор - относно пренаталното програмиране и икономическия фенотип. Преди всичко щях да съм след раждането на дете изтрит съвет, който поставя под въпрос способността на майката да кърми бебето си и насърчават изкуственото хранене с адаптирано мляко.

Няма такова нещо като слабо майчино мляко и реалните противопоказания за кърмене са много редки.

Плачът на бебето рядко се свързва с липса на мляко. Бебе, хранено с изкуствена формула, тежи средно 650 g повече през първата година, отколкото просто бебе на кърма. Все още има много майки, които са обезкуражени да кърмят под натиска на реклама или близки.

Вторият съвет се отнася аранжировки на цели порции. В никакъв случай не бива да принуждаваме малко дете да яде - това води до счупване и изчезване на чувството за ситост. Тук някъде уврежда способността на детето да възприема и правилно да преценява какво му е достатъчно. Впоследствие има безмислено подреждане, създаването на централна мастна тъкан и, в граничния случай, до лептинова резистентност в ранна училищна възраст.

Когато се въвеждат нови храни, реакциите на бебето трябва да се наблюдават. Как хранителната алергия свиква да се проявява и как трябва да постъпим, ако подозираме? За колко време храната трябва да бъде изключена?

На първо място е необходимо да се обърне внимание на разликата между хранителната алергия и непоносимостта.

Класическата хранителна алергия с атопична IgE реакция обикновено се проявява незабавно - напр. зачервяване на кожата, кожен обрив или петна по кожата и др.

Хранителната непоносимост или дори неатопичната алергия се проявява с определена дистанция, напр. промяната в вида на изпражненията, поведението на детето и неговите прояви са много разнообразни.

Добрият стар съвет е това започваме да въвеждаме само по една храна наведнъж, с интервал от 3 дни, и следим какво се случва.

Ако наблюдаваме някаква промяна, ще се опитаме да въведем храната многократно след определен период от време, вероятно в различна модификация или по-късно в различна комбинация. През този период имунната система на детето все още се развива, както и храносмилателният му тракт и популацията му от микробиоти. Със сигурност е по-добре да започнете с неутрални храни от регионален произход, т.е. домашни храни, и да избягвате всякакви консервирани храни или храни с добавки.

Какво казвате на имунологичния прозорец и какъв е вашият опит с въвеждането на глутен? Някои експерти казват, че тялото на бебето трябва да го срещне между 4-6. месец, други препоръчват до края на първата година. Какъв е вашият опит?

Европейската комисия по хранене към ESPGHAN, Американският комитет по хранене към Секция по алергология и имунология към Академията по педиатрия и Германските насоки за превенция на алергията за 2008-2009 г., въз основа на констатациите от обширни проучвания, издадоха становища относно храните за кърмачета. Те посочиха факта, че приложение на млечна храна, включително глутен, по време на имунологичния прозорец, по този начин между 4-ия и 6-ия месец от възрастта на детето води до намаляване на последващата честота на алергични заболявания.

Имунологичният прозорец е периодът, когато детето, в контакт с алерген, е склонно да го толерира, вместо да реагира на него (или да стане чувствително). Въвеждането на безмлечна диета след 6-ия месец води до по-често развитие на алергични заболявания, както при деца с нисък, така и с висок риск от алергии. Тези открития се отнасят до алергени като яйца, риба, пшеница, овес, ориз, ядки, но също и млечни продукти (извара, кисело мляко). Те не се отнасят за соево мляко, което не се препоръчва да се консумира в кърмаческа възраст.

Много спорна тема в момента е темата за млякото и млечните продукти. Препоръчвате ли да консумирате мляко при малки деца? Кои млечни продукти бихте предпочели?

Не съм привърженик на изключването на каквато и да е храна от диетата при здрави деца, особено ако нямаме достатъчно познания за пълното им заместване. Разбира се, трябва да го разгледаме от по-широк контекст.

Пиша сега за здрави деца - деца с непоносимост към лактоза, алергия към протеини от краве мляко и други диагнози няма да имат тази храна в диетата си - независимо дали за цял живот или временно.

Следващият въпрос е качество на млякото - т.е. дали предлагаме дълготрайно мляко или прясно мляко. Определено бих предпочел прясно мляко с повишено съдържание на А2 в казеин и продукти от него. Също така е важно "опознайте фермера си", Метод за разплод и хранене на животни, метод за преработка на мляко. Може да изглежда предизвикателно, но в днешно време обръщането на внимание на храните, които ядем ежедневно, е изключително важно.

Хранителните препоръки се различават и по отношение на месото. Лекарите често препоръчват да се яде месо всеки ден, докато няколко проучвания препоръчват понякога да се яде само веднъж седмично, ако то е заменено с бобови растения или яйца. Какво мислите за това и какво забелязвате при избора на месо?

Вегетарианец съм от почти 30 години, но не и семейството и децата си. Месото се разглежда не само като източник на протеини (и мазнини), но и като източник на много минерали и витамини, които много по-трудно се усвояват от растителни източници. С чисто растителни източници е добре да знаем как можем да увеличим наличността на хранително ценни вещества и да намалим съдържанието на антинутриционни вещества, как правилно да комбинираме храните за тяхната употреба и как да допълним критични хранителни вещества като витамин D, витамин B12, калций, цинк, желязо и Хайде.

Не мисля, че трябва да сервираме месо на децата всеки ден. Според мен е достатъчно консумирайте месо 2-4 седмично, но разбира се имайте достатъчно източници на протеини, независимо дали от животински или растителен произход. При избора на месо се прилага същото, както при избора на мляко. Трябва да познаваме нашия фермер и да знаем как той отглежда животните и с какво ги храни.

Продължението на интервюто ще донесем в следващата статия, където ще научите доста изненадваща информация за захарта, необходимостта от сол и също за това как да изберете детски бисквити или сухари. И ние благодарим на Барбара за ценни съвети и препоръки за нашите най-малки.:-)

Той е тук! Заедно с Барбара Свиежена събрахме книга, наречена Zdravá papkáči, където разгледахме темата за първите закуски и какво могат да ядат деца под 3 години за добър зъб. В допълнение към богатата теоретична част се приготвят над 100 рецепти, които се сортират според възрастта на детето. Защото искаме само най-доброто за нашите деца:

Може да се интересувате и от:

Как да адаптираме бебето към живота след раждането и как да повлияем на психомоторното развитие на бебето?

Кое бебе носи и вдига правилно и кое не? Какви грешки да не се правят?

Как да отглеждат деца и какви играчки има за тях, когато са на по-малко от 1 година?

  • Бананово-ябълкови палачинки за деца от 1 година, на които цялото семейство ще се радва сутрин - 25 януари 2021 г.
  • Коледа според нашите треньори. Как прекарват празниците и какви са техните съвети за Коледа? - 18 декември 2020 г.
  • Хрупкави кокосови бисквитки с какао: съвет за коледни бисквитки за деца от 2 години - 18 декември 2020 г.

Статията е добавена на 26/10/2018 и е включена в категорията: За годни майки | Автор: Романа Цибулкова