Кой не би харесал сладолед. Въпреки че никой от нас няма да й прости през лятото (а желанието на някой да има охладен хълм за двама няма да отмине дори през зимата или всъщност. Никога), всички знаем, че това е малко диетичен грях. Но дори и сладоледите на основата на крем не е задължително да бъдат калорични бомби. Как можем да приготвим сладолед у дома от няколко съставки, които ще бъдат вкусни, здравословни и лесно неустоими?
Първо трябва да изясним едно нещо. Ако в сладоледа няма мазнини, той ще се втвърди напълно във фризера. Следователно, ние подготвяме сорбетата незабавно за приложение (или добавяме към тях, например, различни видове желатин или „дъвка“). Но когато добавим например орехово масло, сметана или мътеница (както можете да прочетете по-долу), можете да замразите домашен сладолед и да го сервирате за други дни.
Бананов сладолед
Нека започнем лесно. Ще имаш нужда:
- Замразени банани
- Обезмаслено мляко
- Орехи
Поставете замразените банани в блендер или бъркалка и започнете да смесвате. Постепенно добавяйте мляко, докато сладоледът достигне желаната консистенция. Добавете орехи на вкус и сервирайте веднага. Просто, отлично.
Кокосова мечта
- Кокосово мляко (в кутия)
- Неподсладен настърган кокос
- Ванилов биберон или ванилов екстракт
- кленов сироп
- Замразени банани
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес (само парчета кокос ще "нарушат" текстурата на сладоледа). Разредете с кокосово мляко, уплътнете с банани. Преди сервиране изсипете сладолед в гърба на еленското месо и поставете във фризера за поне час.
Шоколад с фъстъчено масло
За да приготвите сладолед с този неустоим вкус, ще ви трябва:
- Неароматизирано гръцко кисело мляко
- Замразени банани
- кленов сироп
- Неподсладено фъстъчено масло (гладко)
- Какао на прах
Вземете всички съставки с изключение на фъстъчено масло и разбъркайте до гладка смес. Консистенцията трябва да е плътна, кремообразна. След това вземете лъжица и сложете бучка фъстъчено масло в сладоледа тук-там. След това смесете само на импулси, така че маслото да не се смеси напълно, а да образува неправилни „пътеки“. Можете да сервирате сладолед веднага, но можете и да го замразите. Едва тогава е добре да я оставите да "позволи" малко преди сервиране.
Лимон с мътеница
Че тази комбинация не би ви хрумнала? Просто опитайте, не можете да устоите!
- Пълномаслено мляко
- Бита сметана
- Мътеница
- Грис захар
- Прясно изцеден лимонов сок
Поставете лимоновия сок и захарта в голяма купа, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете мътеница, сметана и мляко, подсладете, разбийте известно време, оставете малко да къкри и сложете във фризера. Изчакайте да се втвърди, преди да сервирате. И не забравяйте да го покриете, така че сладоледният еквивалент на черупката да не е съставен (както на млякото).