торта
Някои рецепти трябва да се пълнят. Тази морковена торта е една от тях. Направих го няколко пъти, но никога не беше така. Последен път. По случайност смених няколко неща наведнъж - използвах бадемово брашно от магазина, допълних го с накълцани лешници и настъргах на ситно морковите. И резултатът беше фантастичен. Тортата се вдигна по време на моето печене, въпреки че нямаше брашно, беше сочна, държеше се прекрасно и имаше вкус като никога досега. Тайната на морковената торта изглежда е в използването на фино бяло бадемово брашно, сочни пресни сладки моркови и добре разбити яйца със захар.

Какво ти е необходимо:

5 яйца
150 г кафява захар
300 г за ситно настъргани моркови
200 г бадемово брашно (използвайте наистина бяло бадемово брашно)
100 г накълцани лешници (не напълно фини)
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
кора от два липа за гарнитура (много добра в комбинация с аромат на морков)

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C. Разтриваме формата за торта с масло (моето е 22 см).

В купа разбийте добре яйцата със захар, докато сместа стане по-плътна (минимум 5 минути).

В сместа постепенно смесете лимонова кора, настъргани моркови и брашно, смесено с накълцани лешници, щипка сол и бакпулвер., .

Изсипете във форма и печете 60 минути.

Оставете да се охлади, поръсете с настъргана кора от вар и сервирайте.