препоръчва

Кафето вече е често срещана част от началото на деня. Обичаме да пием този течен деликатес или на торта, или на среща с близките си. Кафето стимулира сърцето и това е основната причина хората да го пият. Мнозина обаче често си задават въпроса какви ефекти има върху организма. Може ли да бъде част от здравословната диета? Подходящ е за хората като цяло?

Първо добрите новини. Както пише книгата Superimunita, е установено, че кафето мистериозно предпазва от диабет. Мета-анализ от 2010 г. изследва резултатите от 18 проучвания и установява, че всяка допълнителна чаша изпито кафе на ден намалява риска от диабет със 7%. Този резултат беше изненадващ по-специално, тъй като беше доказано, че консумацията на кафе, било то нормално или без кофеин, повишава нивата на глюкоза след хранене, така че да се приеме, че влошава диабета, а не го подобрява. Причината все още не е ясна, но тъй като кафето идва от тъмни зърна, вероятно се дължи на присъствието на антиоксиданти, минерали и фитохимикали.

И сега идва по-лошата новина. Фактът, че учените са открили полезните ефекти на кафето, което осигурява известна степен на защита срещу едно-единствено заболяване, не означава, че то е здравословно. Все пак кофеинът е наркотик. Той е стимулант, т.е. има стимулиращ ефект - добавя усещане за повишена енергия, благодарение на което човек се потиска от недостатъчно количество сън. В допълнение към количеството сън, кофеинът намалява и дълбочината на съня. Недостатъчният сън води до различни заболявания, причинява преждевременно стареене и може да причини преяждане. Тези, които пият кофеинови напитки, са склонни да ядат по-често, отколкото е необходимо, защото объркват симптомите на отнемане на кофеина - треперене, главоболие и неразположение - с глада. Това е разбираемо, защото храната помага за облекчаване на тези симптоми.

Ако решите да спрете да пиете кафе, не забравяйте, че ще отнеме 4 до 5 дни, докато главоболието, което причинява симптоми на отнемане, отшуми. Ако симптомите са много тежки, опитайте да намалите постепенно количеството кафе.

Чудите се дали кафето без кофеин е по-здравословно и безрисково? Можете да прочетете повече полезна информация не само за кафето, но и за соята, зехтина и други в книгата Superimunita. Написана е от американски диетолог - д-р Джоел Фурман.