различен

Не презирате ли и карфиола? Белият деликатес, пълен с витамини, е един от най-здравословните зеленчуци някога. Вече 100 грама от този деликатес съдържат необходимото дневно количество витамин С. Опитайте се обаче да му се наслаждавате и по други начини, освен под формата на пържени парчета. Поглезете се с яйце, под формата на печени банички или печено с картофи.

Палачинки от карфиол

Имаме нужда от:

  • 1 средно карфиол
  • 2 кроасана
  • чесън
  • 2 яйца
  • сол
  • смлян пипер
  • галета

Приближаване: Сварете карфиола в солена вода и оставете да къкри. Поставяме го в купа и добавяме рулцата, които нарязваме на ситно, накисваме във вода и изцеждаме. След това добавете счукания чесън, яйцата, малко галета и подправки. Смесете и оформете палачинки от сместа, увийте ги в галета. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете във фурната за 30 минути, след това завъртете и изпечете.

Яйца от карфиол

Имаме нужда от:

  • 1 по-малък карфиол
  • 3 яйца
  • сол
  • смлян пипер
  • масло
  • 0,5 кг картофи
  • 100 г настъргано сирене
  • билки

Приближаване: Нарежете карфиола на рози и го сварете в подсолена вода. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете. След готвене извадете карфиола и нарежете на парчета. Посолете и подправете. Отцедете картофите. Загрейте олиото в тиган и запържете картофите и малко по-късно карфиола. След това добавяме бърканите яйца, които заливаме с картофите и карфиола и когато яйцата са готови, ги оставяме настрана. Накрая можем да поръсим с настърган кашкавал или билки на вкус.

Карфиол в палто

Имаме нужда от:

  • 1 кг картофи
  • 1 средно карфиол
  • масло
  • сол
  • (vegetu)
  • червен пипер
  • къри пипер
  • 1 разбита сметана (250 ml)
  • 100 г настъргано сирене

Приближаване: Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Избършете дъното на съда за печене с масло, добавете част от картофите. Варете карфиола в подсолена вода за 10 минути и след това го разбъркайте на малки парченца, поръсете със сол и разбъркайте добре. Поставяме слой карфиол върху картофите, отново картофи, карфиол и последния слой картофи върху него. В сметаната смесете настърганото сирене, малка чаена лъжичка къри пипер, червен пипер и евентуално вегета. Изсипете равномерно цялата приготвена смес в купа. Печете във фурната за 1 час.

Знаете ли някакви интересни рецепти за приготвяне на карфиол? Споделете ги с други читатели в дискусията под статията.