Основата на истинския Cordon Bleu е направена от телешко месо, но в ресторантите срещаме версия на пилешко или пуешко. Така или иначе, всички знаем тази храна със сигурност. Днес ще покажем как да го направим, но в тази рецепта ще го изпробваме от свинско филе. От това месо Cordon Bleu също е вкусно и сочно. Ако не искате месото, приготвено в тигана, в количество масло, смело сменете тавата с фурната. Месото ще бъде също толкова вкусно.
Как се казва Кордон Блю, често у нас неправилно наричан Гордън Блу? Това е награда за най-добрите френски готвачи. Те са маркирани със синя панделка, т.е. Cordon Bleu, която е присъдена от едноименното списание в края на XIX век. По същото време той основава частната школа за кулинарно изкуство Le Cordon Bleu, където е създадена тази рецепта.
Имаме нужда (4 души):
- 700 г свинско филе
- брашно, яйца, галета (за три опаковки)
- малко мляко
- филийки шунка
- Филийки сирене Ементал или гауда
- масло
- малка глава маруля
- домат
- качулка
- краставица
- ½ лимон
- 1 PL зехтин
- черен пипер, сол
Приближаване:
От какво месо приготвяте Cordon Bleu? Напишете други съвети на други читатели в дискусията под статията.
- Прости рецепти от пиле до няколко евро, които ще нахранят цялото семейство Типли
- Езда като практичен и удобен подарък за цялото семейство
- Карфиол три пъти различен Вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство
- Интелигентен безжичен масажор (iOSAndroid) за цялата глава - iDream5 Cool Mania
- Говеждо със смокини, чудесен съвет за празничен обяд - Fitshaker