10 g (2 l) съдържа 1 x 10¹¹ Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Продуктът е сух и се получава от екологично чисто краве мляко по нова технология, която позволява да се съхранява при стайна температура, за разлика от други продукти, които трябва да се съхраняват във фризер. Производството на биотехнологии е като естествен процес, при който Lactobacillus bulgaricus се запазва и възпроизвежда в естествените климатични условия на естествения си географски район. Киселото мляко, приготвено от тази култура, има вкуса на оригинално българско кисело мляко. Съгласно стандарта Codex Alimentarius от 2003 г. на Световната хранителна организация, оригиналното българско кисело мляко трябва да съдържа много живи клетки от Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, от които придобива свой собствен аромат и вкус, консистенция и уникални биологични свойства.

кисело

Началната култура може да се съхранява при стайна температура, за предпочитане в хладилник.

Не съдържа консерванти или генетично модифицирани микроорганизми.

ДОЗИРОВКА

Извадете културата от хладилника преди употреба. Оставете на стайна температура за 20 минути;
Варете млякото за 5 минути. Една опаковка за култура е предназначена за 2 литра мляко;
Охладете млякото до 40 ° C. Определянето на температурата е лесно, ако държите противоположната ръка на стената на съда, млякото има подходяща температура за приготвяне на кисело мляко;
Изсипете съдържанието на плика в контейнера за мляко;
Разбъркайте добре, течността не трябва да съдържа бучки от закваска;
Можете да излеете млякото със смесена кисела мляка в по-малки съдове (чаши);
Покрийте контейнера/по-малките контейнери и съхранявайте на топло място за 12-16 часа, покрийте с одеяло. Ферментацията генерира топлина и вие поддържате правилната температура с одеяло;
След 12-16 часа киселото мляко е готово, съхранявайте в хладилник;
Добър апетит!