рецептата

Дял

Това не е много ласкателна тенденция, но все повече хора страдат от непоносимост към лактоза и често им се налага да преминат към диета без лактоза, често буквално от ден на ден. И това е всичко, само не просто промяна в диетата. Маслото е една от храните, от които хората се отказват само с много тежко сърце. Това важи и за вас или вашите близки? В такъв случай не закачайте главата си и включвайте топленото масло в диетата! За какво става въпрос? Ще ви разкрием това в следващите редове и, разбира се, ще разкрием и рецептата за масло от гхи.

Ако сте пряко засегнати от непоносимост към храна към лактоза, маслото от гхи (прочетете топено масло) ще бъде правилният избор за вас и най-добрата алтернатива на маслото. Не съдържа лактоза, вода, сол, консерванти или протеини. Може би терминът "освободено масло" е влязъл в ушите ви и сте повдигнали вежди, за което става въпрос. Ами - за нищо друго освен масло топено масло. Защо уволнен? Това е израз на нашите стари майки, което означава, че обикновеното масло "освободи" горните съставки и се превърна в масло от топено масло. Но ще се върнем към това.

Какво ще замени всичко и какво може да се направи с него?

С него перфектно ще замените класическото масло, олио и свинска мас. Разбира се, можете да го използвате и за готвене, пържене или печене, тъй като може да се справи с по-високи температури, без тенденция към изгаряне. Освен това изглежда като масло, така че не е нужно да се притеснявате за маслен хибрид, а що се отнася до вкуса, е много по-вкусен. Всъщност зад това масло са скрити чисто наситени мазнини, антиоксиданти и витамини (A, C, D, E и K). Значителна полза от маслото топено масло е, че трае наистина дълго време дори след отваряне и дори не е нужно да го съхранявате в хладилник.

Ще ви е интересно

Защо да опитате с пара? Ползите говорят сами за себе си!

    21 2
  • 24.09.2018

Компостер: Защо не трябва да липсва във всяка градина?

    80 0
  • 15.06.2018

Маслото топено масло като лекарство

Маслото от топено масло не само отлично замества маслото или мазнината у дома, но и има лечебни свойства. Може да успокои раздразнения стомах, да подпомогне стомашните сокове, да намали риска от рак, да благоприятства нервната система и да стимулира нивата на холестерола. Подходящ е и за редукционна диета. Можете също така да купите масло от топено масло в обикновени търговски вериги (но внимавайте, не винаги се натъквате на наистина честен продукт), но идеалният избор ще бъде да го потърсите в магазин за здравословни храни и още по-добре - направете го на У дома. Изобщо не е сложно и няма да ви отнеме повече от час. Вие го вземете?

Пригответе си маслото с масло!

За това ще ви трябва само класическо масло - от 1000 грама обикновено масло ще получите 700 грама масло от топено масло. Оставете маслото, нарязано на по-малки парчета, да се разтопи в тенджерата. Когато започне да кипи, намалете котлона, но продължете да бъркате. Маслото трябва да шупне леко, със сигурност не трябва да кипи. Ще видите коагулация на протеини, разпенване на масло и отделяне на мазнини. След около половин час спрете да бъркате енергично. Това ще постигне желаното отлагане на протеини на дъното, дори не се страхувайте от лекото им изгаряне, защото това е процес на почистване на маслото, което излиза отгоре. Веднага след като маслото започне да прилича на карамелен цвят, махнете тенджерата от огъня.

Моментът, в който го отложите, както и процесът на бавно готвене, са ключови. Време е да прецедите все още горещото масло през дебело сито или марля. Сега прецедете маслото още веднъж, но в съд, купа или чаша, в която също ще го съхранявате. Маслото се втвърдява относително бързо и след това можете да го съхранявате в килера, не е задължително да е в хладилника.

Ще ви е интересно

Кокосово масло: Наистина е чудо за всичко, както се казва?

    21 2
  • 08.10.2018

Не можете да се справите с отговорностите си? Методът GTD ще ви помогне!

    21 0
  • 14.08.2018