Морковите са сред най-често срещаните зеленчуци. Отглеждането му може да бъде целогодишно, лесно за обработка и неговата хранителна стойност е забележителна.

моркови

5 април 2008 г. в 0:00 ч. Magdaléna Valšíková

Поглъщащата част е месестият корен, който трябва да има слаб хребет и широка кора. Предпочита се оранжево-червено пред червено, без зелена глава. Коренът от моркови трябва да е не напукан и неразклонен.

Ранните сортове също могат да имат цилиндрични, леко конични или сферични корени с тъп край и се наричат ​​моркови. Те се характеризират с по-мека, по-интензивно оцветена плът. Морковите се считат за късни, добре съхранявани сортове с по-дълги корени.

Хранителната стойност на морковите се крие главно в съдържанието на провитамин А, витамини С, В1, В2, РР и захари. Съдържанието на минерали също е важно. Те са основни по природа и преобладават калий, натрий, фосфор, калций и магнезий. Морковите са лесно смилаеми, не дразнят и се използват добре в много диети и детски диети.

Домашното използване е разнообразно. Използва се предимно като супа зеленчук. Също така е подходящ за приготвяне на задушени, печени и приготвени специални гарнитури, салати и сокове. В сурово състояние той е ценен и ценен деликатес, често приготвен в салати.

Това двугодишно растение образува полезната част от първата година, т.е. корена и листата, а през втората година носи семена. Почвите трябва да са по-леки, по-топли, несъхнещи и достатъчно снабдени с калций.

Семето покълва при температура от 3 до 4 ° C, така че се засява в началото на пролетта, обикновено през март, ако почвата е изсъхнала. Късните моркови се засяват за есенната реколта от април до май. За целогодишно отглеждане на млади моркови може да се засява постепенно след три седмици с краен срок в началото на юни. Засява се плитко на редове на разстояние 30 сантиметра.

Семената се появяват след 2 до 5 седмици. Берем морковите в градината постепенно според нуждите. През есента, преди пристигането на студове, ние го събираме и обработваме чрез консервиране, замразяване или съхранение за съхранение.