Ново американско проучване потвърждава, че дори добавянето на малки количества зелени и портокалови зеленчуци към ежедневната диета води до намаляване на телесните мазнини и подобряване на нивата на инсулин в кръвта.

Редовната консумация на зеленчуци подпомага храносмилателната система, укрепва имунната система и снабдява тялото с голямо количество витамини и други здравословни вещества. Ако искате да отслабнете, да избегнете диабет тип 2 и увреждане на черния дроб и сърцето, трябва да го включите в ежедневната си диета. Изследователи от Тексас обаче в скорошно проучване, публикувано в списанието Вестник на Академията по хранене и диететика, установи, че по-важен от количеството консумирани зеленчуци е неговият вид.

Посегнете към цветовете

вида
shutterstock.com Според доцент Джейми Дейвис от университета в Остин, трябва да избягваме нишестени зеленчуци и плодове, които причиняват дисбаланс в отделянето на инсулин в кръвта, и да включваме в диетата предимно зеленчуци, богати на зелени и оранжеви багрила. Ето защо в чинията не трябва да липсват салата, спанак, броколи, моркови, тиква или чушки всеки ден.

27 чудесни причини да ядете чушки. Вие ги познавате?

„Много деца не ядат достатъчно зеленчуци. Установихме обаче, че дори малкият прием има значително влияние върху здравето. Една порция маруля като част от обяда може да се погрижи за промяната, " - каза доцентът.

Сменяйте след две шепи на ден

Изследователи от Тексас и Калифорния проведоха експеримент с група тийнейджъри. Учениците получавали по две шепи зеленчуци без нишесте, включително моркови, броколи, тиква и спанак, всеки ден. След няколко седмици от тази диета, количеството нездравословни мазнини в организма беше значително намалено при младите хора, нивото на инсулин в кръвта се подобри, както и чувствителността на тъканите към този хормон.

Авторите на изследването подчертават, че изборът на правилния вид зеленчук е ключов и има по-голям ефект от количеството. "Зеленчуците с високо съдържание на нишесте, като царевица или картофи, не допринасят за предотвратяването на заболявания, свързани със затлъстяването, напротив," - добави Дейвис.