Точно както стерилизирам морковите, аз също готвя грах и зелен фасул. При този начин на готвене не ми се е случвало да се разваля. Ето как готвя моркови, които са малки и не са подходящи за съхранение. Супи.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще почистя морковите.
Нарежете на кубчета-колелца,
и налейте вода, на около 2 см над моркова. Добавям сол. Солта трябва да е толкова, че водата да е солена и да не е осолена. трябва да ври, докато полуомекне.
Когато е сготвено, го отцеждам, но не наливам вода. Оставих тази вода да заври още веднъж и я оставих настрана. Когато във водата има малки парченца морков, те се утаяват на дъното.
Засега слагам морковите в подготвените чаши,