Карфиолът е един от най-популярните видове летни зеленчуци и го намираме доста често в менюто си.
Добър съвет, с който да започнете: Преди да започнем с топлината или студеното готвене, препоръчваме да го измиете старателно или да го накиснете за известно време в студена оцетна вода, която ще отмие всички примеси. Това също ще предотврати неприятните миризми.
Карфиол и неговият произход
Карфиолът е отличен и често използван дълбоко засаден зеленчук, който човек получава, когато се установи и започне да се храни със земеделие. Образувано е чрез засаждане на дива зеле патица. Той е дошъл в Централна Европа през 16 век от Кипър. По това време розата беше с размерите на тенис топка.
Карфиол и неговото име
Името карфиол е изкривяване на италианския "каволфиоре". Чрез размножаване човек постепенно достига до сегашните сортове с огромна роза, докато една глава често запълва голямо семейство. Според периода на прибиране на реколтата, ние разделяме сортовете карфиол на зимни, ранни, летни и лятно-есенни.
Карфиол и неговите цветове
Съществуват редица разновидности на карфиол - като розово или лилаво. Розовите карфиоли първоначално идват от Сардиния и Южна Италия. Кръстоска между броколи и карфиол със зелена роза се нарича броколи романеско и също идва от Италия, където е много популярен зеленчук.
- Кулинарни чипове от словашки региони - Храна - Жена
- М; ме дома t; nedžera a b; bo; Pr; бягащи жени; Жена
- Тя си купи извара и ядох храна три дни, защото беше толкова вкусна!
- М; риа Тер; zia; пановн; съпруга, съпруга и майка; IN; моменти; Жени; Жена
- Имате детска градина вкъщи Тя получава достатъчно качествена храна през деня Здравословен живот - Жена