Солената баница със сирене и извара е рецепта номер едно в азиатските страни. Обикновено се приготвя от подръчни домакини чрез замесване на тесто, което с времето се поставя във фурната и се пече. За щастие има начин да приготвите този деликатес в класическа фурна у дома. Не се колебайте и започнете да се подготвяте!

извара

Съставки за тесто

  • 320 г обикновено брашно
  • 250 мл кефир
  • 50 г масло
  • 7 г суха мая
  • 1/2 CL сол

Съставки върху пълнежа

  • 200 г извара или твърдо сирене
  • 300 г билки (магданоз, копър, цвекло, киселец)
  • 100 г сметана
  • 50 г масло

Приближаване

  1. Разбъркайте сухата мая в 125 мл кефир. Пресейте брашното и солта в по-голяма купа, добавете останалия кефир, маята (смесена с кефир) и разтопеното масло. Пометете тестото, покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за 1,5-2 часа. Тестото удвоява размера си.

  1. Измийте добре билките върху пълнежа, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Смесете извара (или настъргано сирене) с билки и сметана. Посолете и подправете непосредствено преди да приложите пълнежа върху тестото.

  1. Когато тестото свърши, поръсете плота с брашно и го оформете с длан с палачинка с дебелина 1-1,5 см. Нанесете пълнежа към средата.

  1. Свържете краищата на пътеката и я притиснете с длани, за да създадете отново формата на палачинка.

  1. Направете дупка в средата на пътеката, така че парата да се издига на повърхността.

  1. Печете във фурна, загрята до 200 ° C за 15-20 минути. След изпичане намажете тортата с разтопено масло. Готово!

Можете да го консумирате както топъл, така и студен, защото е отличен във всяко състояние.