бебето

Соевото мляко е подходящо и за малко дете?

Поради моята непоносимост към мляко, вкъщи пием различни видове билкови млека - ориз, соя, овесени ядки. Започвам да се занимавам със закуски с дъщеря си (все още на кърма) и бих искал да знам дали мога да й дам някои от тези млека като част от разнообразни детски менюта? Той има напр. соево мляко за полза на бебешкото тяло?

Бели срещу пълнозърнест хляб

Хранителни алергии

Той отговаря на въпроса ви MUDr. Katarína Vicianová, I. Детска клиника DFNsP и LFUK: В началото на моя отговор бих искал да заявя, че липсват две основни данни. Не знам какво състояние на мляко имате и не знам възрастта на дъщеря ви. Затова ще отговоря малко по-общо.

На първо място, трябва да се уточни вашия здравословен проблем. В широката общественост са объркани две основни диагнози, свързани с приема на краве мляко, а именно алергия към протеини от краве мляко и непоносимост към лактоза.

Непоносимост към млечни протеини

Познаваме две групи нежелани хранителни реакции:

  • токсичен, причинени напр. бактериални токсини (салмонела или стафилококов ентеротоксин), биогенни амини или отравяне с тежки метали.
  • нетоксичен, Неблагоприятните хранителни реакции се причиняват от имунни механизми (алергия към протеини от краве мляко) или неимунни механизми (непоносимост към лактоза).

Диагноза: непоносимост към хистамин

Алергия към протеини от краве мляко

Причинява се алергия към протеини от краве мляко свръхчувствителност - свръхчувствителност („Преувеличена реакция“) на организма към белтъка на кравето мляко.

Това е най-честата имунологична реакция на свръхчувствителност към храна при кърмачета. През първата година от живота се появява алергия към протеини от краве мляко около 2-3% от кърмачетата (само с 0,5% кърмени).

Около 50-80% от тези деца имат храносмилателни симптоми и затруднения, напр. повтарящо се повръщане, коремна болка, отказ от храна, раздразнителност, подуване на корема, диария, изпражнения, предизвикани от фекалиите и общ неуспех да процъфтяват.

Кожните алергии, особено атопичната екзема, могат да се появят при 20-40% от децата, а затруднено дишане, ринит, кихане и сърбеж в очите се наблюдават при 10-25% от децата.

Алергиите към протеини от краве мляко стават все по-чести и се мислят при възрастни. Алергените от краве мляко включват казеин, β-лактоглобулин, α-лактоглобулин, говежди серумен албумин и говежди лактоферин.

Ние знаем кръстосаната реактивност на казеините в млякото от различни животински видове. Ето защо например страдащите от алергии не препоръчва козе мляко, ако са алергични към протеини от краве мляко.

Най-силният алерген към кравето мляко, открит в суроватката, е β-лактоглобулин. Може да премине и в кърмата. Една трета от пациентите с алергия към протеин от краве мляко имат положителни IgE антитела към β-лактоблобулин.

Кърмене: първична профилактика на алергии

Ако майката е алергична, много е важно тя да кърми бебето си. Ние казваме за първична профилактика. Майката трябва да се храни балансирано по време на бременност и кърмене.

Разбира се, тя не консумира храна, т.е. краве мляко, ако е алергична към него. По време на кърмене страдащият от алергия трябва да избягва потенциални алергени като краве мляко, риба, ядки, яйца, соя и цитрусови плодове.

Непоносимостта към лактоза всъщност е дефицит на ензима лактаза, който разгражда млечната захар лактоза до глюкоза и галактоза. Непоносимост към лактоза тя може да бъде първична (вродена) или придобита (постинфекциозна, след антибиотично лечение и др.).

Непоносимост към лактоза към лактоза се дължи на намаленото производство и по този начин лактазната активност, произведена от тънкочревните ентероцити. Литературата посочва, че неразпознатата непоносимост към лактоза е причина за ¼ коремна болка при деца. Непоносимостта към лактоза се проявява и от метеоризъм, колко, някои деца имат дългосрочна диария, други не.

Как се диагностицира непоносимостта?

Необходимо е да се постави правилна диагноза и да се направи разлика между тези две основни заболявания семейна история, лична история пациент и особено хода на заболяването, неговите трудности.

За поставяне на диагноза трябва да се добавят няколко теста. Определянето на специфични антитела срещу краве мляко в изотипове Ig G и Ig A е важно за клиничната практика.

Освен това е необходимо издишване, за да се доближите до правилната диагноза тест за толерантност към лактоза (определяне на водород в издишания въздух) или определяне на кръвната глюкоза след излагане на лактоза (недостатъчно покачване на нивото на глюкозата).

Второ, обаче, липсва ми индикация за възрастта на дъщеря ви. Дъщеря ви е здрава, в момента е на кърма. ако спрете да кърмите, така че здраво дете под 3-годишна възраст трябва да пие изкуствено мляко на основата на краве мляко и след 3-тата година пълномаслено краве мляко. Включваме пълномаслено краве мляко след готвене за първата година от живота.

Не включваме соево мляко в диетите на децата

Ние не включваме соево мляко или други растителни млека, споменати от вас в диетата на кърмачетата и малки деца, тъй като съдържанието на основните компоненти: протеини, захари и мазнини не отговаря на нуждите на растящ и развиващ се организъм.

  • Например соев млечен протеин те нямат необходимото биологично качество животински протеини като изкуствено мляко на основата на краве мляко.
  • Соево мляко съдържат по-малко карнитин, те имат по-висока концентрация на манган и алуминий от млякото на основата на краве мляко. Те също така съдържат фитати, които могат да блокират усвояването на някои минерали (калций, желязо, цинк и мед).
  • Няколко автори посочват увеличаване на соевата алергия поради по-честото й включване в диетата на деца под 3-годишна възраст.
  • Здравите деца трябва да имат балансирано меню, с много краве мляко и млечни продукти.