Ново изследване предполага, че диетата с високо съдържание на сол може да доведе до по-ранна деменция. Няма нужда да прекалявате у дома или в ресторантите.
Деменцията не е болест, а по-скоро набор от много симптоми, които сигнализират за определено мозъчно разстройство. Има много видове деменции, но първоначалните симптоми са много сходни.
Деменцията е синдром, който се появява като съпътстваща характеристика на други заболявания. Например при болестта на Алцхаймер, Паркинсон и Пик, епилепсия, множествена склероза и много други. Въпреки че всяко заболяване се проявява по различен начин във времето, началните етапи на деменция са много сходни.
Един от първите симптоми е проблем с краткосрочната памет. По това време човек не може да си спомни събитията от последните дни, ново пътуване, място или хора, които наскоро е срещал. По този начин пациентите са свикнали да задават едни и същи въпроси многократно. Причинява се от биологични промени, причинени от болестта - нарушава комуникацията на мозъчните клетки помежду си.
Джузепе Фарако, асистент-професор по изследвания на неврологията в Ню Йорк, е водещият автор на ново проучване, което предполага, че прекомерният прием на сол винаги е бил свързан с лоша целеброваскуларна функция и увеличава риска от деменция. Следователно може да се предотврати чрез целенасочено хранене?
Но как се случва този процес? Предишни изследвания на гризачи, ръководени от Dr. Фарака заедно Dr. Константин започна да изяснява този механизъм. Мъжки и женски мишки на 8-седмична възраст са били хранени с обикновена конвенционална диета или обогатена с натрий диета с продължителност от 4 до 36 седмици.
Изследователите проведоха поведенчески, целеброваскуларни и молекулярни изследвания, които разкриха, че ниските нива на азотен оксид (който помага за разширяване на кръвоносните съдове), причинени от диета с високо съдържание на сол, засягат нивата на протеини в мозъка. В същото време прекомерното му натрупване е характерна черта на болестта на Алцхаймер.
Този протеин подпомага неутроните чрез стабилизиране на структури, наречени микротубули, които пренасят хранителни вещества към аксоните и дендритите на неутроните. Те са част от цитоскелета, който поддържа затрупани неутрони.
Следователно, ако това ниво на хармоника бъде нарушено и неутроните започнат да падат от това „скеле“, това ще започне първите здравословни проблеми в тялото ни. По този начин изследователите започнаха да комбинират диета с високо съдържание на сол и антитяло, което държеше протеина под контрол.
Трябва да държим солта под контрол
Според тези открития развитието на деменция не се дължи на ограничен кръвен поток, а на съдържанието на азотен оксид в кръвта ни. Солта, която е опасна за нас, не идва от пекарни, а от преработени храни и ястия в ресторантите. Така че това, което вашите майки са ни казвали от древни времена, може да се приложи - Какво готвите, го ядете. Освен това ще знаете какво има в него.