Говеждото е неразделна част от нашата диета, поради което много хора се интересуват от тяхната хранителна стойност. Характеризира се с намалено съдържание на мазнини между различните видове месо - теглото зависи от частта на използваното месо. От тази статия ще научите колко калории от говеждото и някои популярни храни от него.
Хранителна стойност на говеждото месо
Експертите са установили, че калориите на говеждото пряко зависят от наличието и количеството на мастната тъкан. Колкото повече мазнини, толкова повече калории резултатът е парче месо. В това отношение е много по-подходящо да не се изчисляват средните стойности, а да се анализира подробно калоричността на всяка част от тялото.
Моля, обърнете внимание на таблицата, в която ще намерите калоричността на говеждото и колко протеини, мазнини и въглехидрати във всяка част. Частите са подредени не по азбучен ред, а чрез увеличаване на калориите.
То е ясно видимо от такава таблица, така че силно влияе върху количеството мазнини в общата калорична стойност. Това означава, че най-простата част от говеждото може да се счита за шията, раменете и ханша, а за най-калорична - рязане, ремък, пашнин, бекон и пържола от месо.
За да подготвите диета, трябва да изберете онези сортове говеждо месо, които са в горната част на таблицата. Това е най-бедното месо, което изисква особено внимателна подготовка - в противен случай може да е твърде сухо.
Калоричност на говеждото месо
Ако приготвите няколко телешки меса, просто добавете сол и черен пипер, без да използвате масла и мазни сосове в маринатата, калоричността на купата няма да се промени: при готвене на нискомаслени части от трупа, храната ще има само 195 kcal. Това е един от най-простите и хранителни методи за приготвяне на всякакви храни.
Калоричност на говеждото месо
Обикновено, когато печете, отстранете шпатула от телешко месо. Ако добавите само лимонов сок, сол и черен пипер и го изпечете във фолио с лук, общото съдържание на калории в купата ще бъде само 111 калории. Това е друга чудесна диета за отслабване. Освен това говеждото, приготвено по този начин, е сочно и нежно.
Калоричност на пърженото говеждо месо
При пържене избирайте телешка мазнина, в противен случай тя е твърде суха и безвкусна. По време на готвене обикновено се използват много мазнини, което кара крайното калорично съдържание на купата да бъде приблизително 385 kcal на 100 g краен продукт. Може да е добър избор за празнична трапеза, но в никакъв случай не е за редовно меню за хора за отслабване.
Можете да намалите калоричността на купата, да акваризирате говеждото месо на скара, но за да стане сочно, ще трябва да го опитате добре. Във всеки случай, ако се използва за готвене на олио, мазен сос или марината - това е лош избор за тези, които вярват в калориите и следят фигурата.