млечна

Много от вас може да кажат думата суроватка - какво е това? Наистина това име е известно най-вече на родените по-рано. Вероятно не помага много за по-младите възрастови категории. В същото време това е много рядка и изключително здравословна течност, която се създава като страничен продукт при производството на сирене или извара. Какви здравословни проблеми могат да ви помогнат и вие?

Млечен серум

Въпреки това може да се нарече суроватка - жълта, понякога жълто-зелена течност, която настъпва след коагулация на млякото. Това всъщност е страничен продукт - отпадъчен продукт, който обаче по своя състав определено не прилича на отпадъци. Той има суроватка ценно съдържание на витамини и минерали, докато е от полза за редица здравословни проблеми. Тя може да бъде сладка или кисела. Сладката суроватка се прави по време на производството на сирене, с помощта на сирище, кисело отново в производството на извара, когато процесът се задейства от млечнокисели бактерии.

В него има много скрито

Суроватката съдържа много хранителни вещества:

  • протеин
  • млечна и лимонена киселини
  • минерали - фосфор, калций, калий, желязо, магнезий, натрий, хлор и сяра
  • витамини - групи В, С, А
  • пантотенова киселина, биотин
  • лактоза

За животни и козметика

Използването на суроватка е наистина широко. Животновъдите посягат към него, но той се използва и в много сектори на хранителната индустрия, напр. във ферментацията, във фармацевтичната индустрия, но също така и в козметиката, където се използва като част от много продукти за грижа за кожата. Също така се използва за приготвяне на различни суроватъчни сирена, масло или можете да го купите като сух концентрат и да приготвите отлична и здравословна напитка от суроватка според инструкциите.

За какви проблеми е полезна суроватката?

Струва си да опитате, когато:

  • Високо холестерол
  • детоксикация организъм
  • настройва метаболизъм
  • процъфтява храносмилане
  • помага премахване на мазнини и изграждане мускулна маса
  • процъфтява бъбреците
  • има положителен ефект върху кожата

Как да го приготвите у дома?

Достатъчно е, ако имате кисело мляко или оставите млякото да се вкисне за тази цел - в идеалния случай домашно. След това всичко, което трябва да направите, е да го излеете в тенджерата и Бавно (дори няколко десетки минути) се загрява до най-ниския етап, без да се разбърква. В момента, в който белите бучки, свързани във формата на питка, започнат да се носят в средата на саксията и под тях тя ще бъде видима отделена жълта течност - суроватка, можете да прецедите цялата смес през сито в друга тенджера. Оставете сместа да капе тихо в ситото за един час, но понякога е достатъчно дори по-малко.

Две мухи с един удар

Ще остане във вашето сито прясна домашна извара, които можете да ядете просто така, или да ги използвате в палачинки или торта и в контейнера под ситото, прясна домашна суроватка. Просто го оставете да се охлади и просто го изпийте. Суроватката, или по-скоро нейният изсушен концентрат, също се използва широко от фитнес хората. Той може да работи добре върху тялото, като помага за разграждането на излишните мазнини, а благодарение на съдържанието на качествени протеини, помага и за изграждането на мускулна маса. Така че, ако се отдадете на суроватка, ще убиете две мухи с един удар. Ще се възползвате от здравето, дори от фигурата си.

Обичате ли суроватка? Колко често го приготвяте у дома? Пишете на други читатели в дискусията.