млад

По-мек, хрупкав, вкусен - пролетен лук е деликатес, на който можете да се отдадете прясно и от градината в наши дни.

Сезонът на младия лук ни насърчава да го включваме по-често в менюто. И не само заради вкуса, който много от нас наистина обожават. Пресен лук също има редица предимства.

Заредена с витамини

Младият лук има високо съдържание на витамин С, който участва в поддържането на имунитета, борбата с бактериите и също така има благоприятен ефект върху кожата. Освен това има калий, магнезий, калций и желязо. Лукът също е богат на витамини от група В. Младият лук има антибактериален ефект и благодарение на съдържанието на алианс, който помага при лечение на настинки, ринит и кашлица.

Той може да се справи с натиск и рак?

Изследователите са доказали, че лукът може да понижи кръвното налягане и да подобри образуването на кръв. Лукът обикновено съдържа важни вещества и антиоксиданти, ефективни за предотвратяване на рак. Например хората, които консумират лук два пъти седмично, имат по-малък риск от развитие на рак на дебелото черво, отколкото тези, които не го правят. Суровият пролетен лук също е по-лесно смилаем от конвенционалния лук в сурово състояние.

Зелена миризма също!

С пролетен лук е добре да използвате зеления аромат или поне част от него. Съдържа например витамин А или фолиева киселина и също има малко по-различен вкус от самия лук. Можете лесно да ги добавяте към намазки, салати, но също така например към варени картофи или ориз като гарнитура.