Нека бъдем честни, че кефирът е малко противоречива напитка, която някои обичат, а други псуват, някои обожават киселия му вкус, а други този вкус, дори миризмата, е буквално отвратителен. Ако сте привърженик на кефира и кефирните напитки и ако не сте чували за зърна от тибетски кефир, то много се радвам да имам честта да ви запозная с това „чудо“ от Тибет.

miracle

Кефирните млечни зърна произхождат от Кавказките планини и абатството на Тибет и имат повече от 5000 години история. Тези зърна имат чудодейната сила да предизвикат млечен кефир от обикновено мляко за относително кратко време. И както е добре известно, кефирът и кефирните култури имат благоприятен ефект върху нашето тяло. Кефирът съдържа живи биокултури (различни видове дрожди и бактерии), които са полезни за нашето здраве. Кефирът може да се пие дори от хора, за които млякото е трудно смилаемо, тъй като кефирните култури разграждат млечната лактоза и по този начин правят млякото по-смилаемо. Въпреки че кефирът има кисел вкус, той подкислява организма чрез ефекта си, защото предизвиква алкална реакция на организма. Той предотвратява натрупването и гниенето на храната в червата, поддържа баланса на чревната флора, подпомага движенията на червата (чревна перисталтика) и по този начин осигурява редовно изпразване на изпражненията. Той предотвратява патологичния свръхрастеж на микроорганизми (бактерии, дрожди и вируси) в храносмилателния тракт и по този начин укрепва имунитета ни чрез стимулиране на имунната система.

На какво влияе положително кефирът и какви заболявания може да излекува редовното му пиене? Това са предимно нервни заболявания, респираторни заболявания, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, бъбреците, стомашни и чревни заболявания, диария, запек, кожни заболявания, гъбички (микози), кандида (дрожди), сърдечно-съдови заболявания, но просто има редица заболявания., чийто ход ще бъде облекчен или напълно излекуван чрез пиене на кефир, именно поради стимулиращия ефект на кефира върху имунната система на организма. В крайна сметка, ако човек има имунна система в добро и здравословно състояние, тогава организмът може игриво да се справи с редица вече установени заболявания и дори може да предотврати появата им. Също така, много заболявания водят началото си от лошо храносмилане и дефекация. Следователно, ако осигурим на организма правилно храносмилане и редовно изпразване, ако не дадем шанс на вредните вещества да се натрупват и разлагат в нас, ще предотвратим много заболявания.

Нека сложим ръка на сърцата си! В магазините купуваме кисело мляко, кефир, кисело мляко и кефирни напитки добросъвестно, тъй като облагодетелстваме здравето си. Но колко от тези продукти са наистина естествени продукти без излишни консерванти, оцветители и други химикали? В аптеките купуваме скъпи лекарства за подпомагане на имунитета (индустриално произведени), но не премахваме причината за нашия отслабен имунитет, а само изкуствено доставяме химикали, които да го поддържат и досега имаме тази уникална възможност да излекуваме тялото си по естествен и естествен начин - чрез пиене на кефир, получен чрез ферментация (ферментация) на мляко с помощта на кефирни зърна (така наречените тибетски гъби). В крайна сметка ние не само облагодетелстваме здравето си, но и спасяваме портфейлите си.

Ако не сте свикнали да пиете кефир и искате да започнете да пиете такъв кефир от млечната тибетска гъба, трябва да започнете постепенно, първо по лъжица. В противен случай можете да пиете кефир няколко пъти на ден. След като пиете през нощта, зъбите ви трябва да бъдат добре почистени, тъй като тези млечнокисели бактерии могат да насърчат кариеса, въздействайки върху зъбния емайл. (Но в крайна сметка всяко хранене и миене на зъбите преди лягане също е нещо разбираемо.)

От началото на пиенето на кефир могат да се появят различни странични ефекти, като диария или дори обриви, които са проява на детоксикация на организма и отстраняване на вредни вещества през кожата. Тези симптоми обаче скоро отшумяват и не са правило, а по-скоро изключение.

Във всеки случай си струва да се опитате да пиете такъв естествен кефир. Със семейството ми се съгласихме и кефирът стана неразделна част от менюто ни. Аз самият имам проблеми с изпразването от години и наистина съм го опитвал на собствената си кожа и мога да потвърдя, че редовното пиене на кефир е решило тези проблеми за мен. Който има такива проблеми или ги познава, със сигурност ще се съгласи с мен, че наистина може да направи живота неудобен и наистина да не превишава редовно.

Кефирът не трябва да се пие сам, но може да се използва за приготвяне на различни плодови коктейли или да се консумира със стафиди, ядки, мюсли. Просто всеки го приготвя за консумация според собствения си вкус и въображение.

Ако някой се интересува от такова естествено домашно производство на кефир, ще се радвам да предоставя повече информация за отглеждането на зърна от кефир и правилата за тяхното боравене.