Йод
Необходим е за осигуряване на функцията на щитовидната жлеза
Той ускорява метаболизма, помага за изгарянето на излишните мазнини
Те допринасят за качеството на ноктите, косата и кожата
Помага при синтеза на холестерол
Той превръща каротина във витамин А
Осигурява здравословно психическо развитие при децата
 |
Йодът е известен главно със своята нужда от правилна функция на щитовидната жлеза. Ако тялото има дефицит, щитовидната жлеза може да се подуе. Забавя метаболизма, увеличава съхранението на мазнини и намалява жизнеността. При децата дефицитът може да спре както физическото, така и умственото развитие. Излишъкът от йод се счита за токсичен, но ефектът все още не е описан. В обикновената храна основните й източници са йодирана сол и морска сол. Те осигуряват доставката на йод, ако всички хранителни продукти, които са обработени с йодирана сол. Морските дарове, включително водорасли и водорасли, също са важен източник. Препоръчителната дневна доза е приблизително 150 mcg.
Флуор
участва в метаболизма на глюкозата, синтеза на мастни киселини и холестерола
помага за поддържане на кръвното налягане и телесното тегло
повишава действието на инсулина и действа за предотвратяване на диабет
има положителен ефект върху дейността на нервната система, черния дроб и жлезите с вътрешна секреция
Флуорът е част от костите, зъбите, щитовидната жлеза и мозъка. В много страни питейната вода е флуорирана, с концентрация на флуорни йони под 1 mg на литър. Прекомерната употреба на флуор се счита за токсична. Флуорът се съхранява в костите и причинява тяхната крехкост и морфологични промени. Приемлив прием се счита за 1,5 до 4 mg.
Манган
Той участва в синтеза на мастни киселини и холестерол
Важно е за функционирането на централната нервна система
Има превантивен ефект срещу развитието на диабет
Подпомага мъжката потентност, производството на полови хормони и производството на кърма
Храната не осигурява достатъчно количество този минерал и затова се препоръчва организмът да го снабдява с препарати. Предозирането на манган не е често срещана диета. Недостигът води до мускулна слабост, мускулни крампи и диспропорции на тялото. Дневната доза манган е 2,5 до 5 mg. Храната се съдържа в ядките, чая, яйцата и зелените листни зеленчуци.