Сок

Състав на сабя

Хранителни стойности на киселец (на 100 g):

  • енергия 22 Kcal (1% RDA *)
  • въглехидрати 3,2 g (3% RDA *)
  • протеин 2 g (4% RDA *)
  • липиди 0,7 g (3% RDA *)

вещества

Съдържание на витамини в сок (на 100 g):

  • Витамин А 4000 IU (133% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,04 mg (4% RDA *)
  • Витамин В2 (рибофлавин) 0,1 mg (12% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 0,5 mg (4% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,04 mg (1% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,12 mg (13% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 13 µg (3% RDA *)
  • Витамин С 48 mg (80% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в сока (на 100 g):

  • Натрий (Na) 4 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • Калий (K) 390 mg (8% RDA *)
  • Калций (Ca) 44 mg (5% RDA *)
  • мед (Cu) 0,13 mg (14% RDA *)
  • желязо (Fe) 2,4 mg (32% RDA *)
  • магнезий (Mg) 103 mg (26% RDA *)
  • Манган (Mn) 0,34 mg (14% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,2 mg (2% RDA *)

Освен гореспоменатите основни вещества, киселецът съдържа още вода и фибри.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 39 g
  • фибри 2,9 g (10,5% RDA *)

Информацията за състава на киселец е информативна и е взета от националната база данни за веществата. Те могат да се различават в зависимост от вида на сабята, но също така и от други фактори, като начина на нейното приготвяне.