Moringa е добър източник на висококачествени мастни киселини. Общото съдържание на мастни киселини в общото тегло е 3,2%; това приблизително съответства на кравето мляко.
Съотношението на наситени към ненаситени мастни киселини е 20% до 80%. Концентрацията на мастни киселини е най-висока в семената, но листата съдържат и 1-2% мазнини. "Moringa oleifera" означава "moringa oleifera".
Ненаситени мастни киселини със средна верига в бехеново масло: значителна полза за нашето здраве
Дори средноверижните мастни киселини, получени от растения, дори и наситени, имат напълно различен ефект от наситените мазнини от животински произход. Имаме нужда от повече наситени от ненаситени мастни киселини, но от правилния растителен източник. Бехеновите мастни киселини принадлежат към ненаситените мастни киселини, като стеариновата и палмитиновата киселини, съдържащи се в Moringe. Повече от половината фосфолипиди в клетъчната мембрана са съставени от ненаситени мастни киселини, а наситените мастни киселини са основната мазнина на миелиновата обвивка в нервните клетки. Тъй като ненаситените мастни киселини със средна верига, съдържащи се в Moringe, работят срещу окислителните процеси в мозъка, те подобряват способността им да се концентрират, паметта и настроението. Средните мастни киселини се използват все по-често в спортното хранене, защото действат срещу изтощение и повишават издръжливостта и работоспособността. Тези мастни киселини също подпомагат регенерацията на чревната лигавица.
За разлика от другите мазнини, ненаситените мастни киселини със средна верига ни оставят слаби и все още ни доставят енергия, тъй като в черния дроб те се превръщат директно в енергия, а не в мазнини. Освен това те стимулират функцията на щитовидната жлеза и по този начин активират метаболизма. Следователно бехен маслото има положителен ефект дори при отслабване. MCF (мастните киселини със средна верига) не се нуждаят от инсулин, за да влязат вътре в клетките, което е истинска благословия за диабетиците. Необработеното растително "девствено", т.е. неотоплено масло от Moringa съдържа силни антиоксиданти за укрепване на имунната система. MCF действат като естествен антибиотик. Те помагат за елиминирането на тежки метали и неутрализират други токсини от околната среда. По този начин те забавят процеса на стареене и помагат за предотвратяване на проблеми като хиперактивност и ADHD (разстройство с дефицит на вниманието и хиперактивност) - хиперкинетично разстройство.
Маслото от моринга е здравословно за сърцето и помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Средноверижните му мастни киселини увеличават дела на добрия HDL-холестерол и помагат за предотвратяване на атеросклероза, втвърдяване на вътрешната стена на артериите. MCF убиват, наред с други неща, цитомегаловируси, хеликобактер пилори и хламидии, които могат да причинят пневмония. Тези вируси и бактерии колонизират и увреждат стените на артериите. MCFs са в състояние да унищожат липидната обвивка около вирусите и бактериите. MCF също са ефективни срещу дрожди и други гъбички. Маслото от моринга може да понижи високото кръвно налягане и да коригира сърдечните аритмии.
Моринга маслото съдържа около 3,5% ненаситени киселини. Те се борят с атеросклероза, сърдечни заболявания, възпаления, депресия и поведенчески разстройства като хиперактивност, лош самоконтрол, проблеми с вниманието. При много деца с разстройство с дефицит на внимание и хаперактивност (ADHD) в кръвта е установена липса на есенциални мастни киселини. Ако им се дадат ядки, студено пресован зехтин от първото пресоване, ленено масло или масло от Моринга, тяхното поведение ще се подобри; те могат да се концентрират по-добре и да се учат по-добре, без винаги да се налага да приемат проблемни психотропни лекарства като Риталин.
Липсата на есенциални мастни киселини е типично явление в индустриализираните страни, където откриваме рафинирани мазнини в много храни. Особено неродените бебета, новородените и бебетата изобщо се нуждаят от полиненаситени мастни киселини през периода, когато мозъкът им се развива.