Положителният ефект на кафето върху човешкото здраве е известен и за него е описано повече от достатъчно. Когато кликнете върху раздела „ЗДРАВЕ” на нашия уебсайт, ще намерите няколко десетки статии, посветени на това явление.

coffee

Толкова ни интересуваше темата, че заедно с нея се обърнахме и към известния експерт по кафето Michal Šturec, който използва своя опит в специализирани магазини на Casa del Caffé. Той кимна и потвърди, че е истина.

Кафето е суперхрана

„Кафето е суперхрана за мен“, каза той в интервю за Coffee Blog. „Изследвания и проучвания показаха, че пиенето на кафе има положителен ефект върху здравето ни. Както се оказа, и кафето с кофеин, и кофеинът осигуряват различни защитни фактори. Изглежда, че може да е свързано със съдържанието на естествени полифенолни антиоксиданти, лигнани и магнезий. "

„Ползите за здравето, свързани с напитката, включват например намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, намаляване на развитието на чернодробни заболявания, болест на Паркинсон, сърдечно-съдови заболявания. Пиенето на кафе повишава умствената свежест, когнитивните способности, бдителността, физическата издръжливост. Намалява риска от камъни в бъбреците, камъни в жлъчката и депресия “, припомни Братислава.

Кафето със загуба на тегло помага?

Една от интересните теми, свързани с тази област, е въздействието на кафето върху отслабването. Обикновено се казва, че кафето повишава физическата активност и жизненост на човека и в същото време помага за стартиране на метаболизма му. Това логично трябва да означава, че в крайна сметка ще помогне за загуба на тегло. Макар и само минимално, но все пак.

Ами нашият респондент? „Ако човек консумира здравословни храни в адекватни количества, не е стресиран, спортува редовно или спортува, то кафето определено помага да се избегне наднорменото тегло и затлъстяването. Кафето очевидно е здравословна храна. "

Michal Šturc обиколи света за кафе и благодарение на опита си сега предлага на клиентите само най-доброто кафе чрез Casa del Caffé.

Колко кафе можем да пием дневно?

Този факт може да създаде впечатление, че човек трябва да пие много голямо количество кафе. Това обаче, разбира се, вече не е вярно, защото много боли и при кафето не е по-различно. Съдържа кофеин, който вече не прави добре тялото в големи количества.

"Изследванията и проучванията показват, че две до три чаши кафе са добре", разкри той Михал Щурц. „Със 100 процента арабика има 110 до 120 милиграма кофеин в една чаша, така че ще получавате 360 милиграма на ден. Моята информация е, че е полезно за здравето ни да се отдадем на 350 до 400 милиграма кофеин на ден. "

Ристрето или еспресо са добре дори десет пъти на ден

Горните изчисления се отнасяха до голяма чаша, но кафето често се пие от малки чаши. „Пия ристрето, понякога еспресо. Ристрето има около 20 до 25 милиграма кофеин за 100% арабика, 30 до 35 за еспресо. В миналото също пиех десет до дванадесет от тези вълшебни напитки на ден, но не и за кофеин. Просто харесвам вкуса и миризмата на кафе. "

„Сега пия около шест до седем кафета на ден. Приготвям първата преди закуска, втората точно след тях и след това се наслаждавам по цял ден до късно вечерта, докато си лягам “, засмя се той. Михал Щурц, според която също е добре да пиете кафе по време на бременност в по-малки количества: "Едно качествено еспресо на ден няма да навреди на никого ..."

В кафето има много антиоксиданти

Друго предимство на кафето е, че има голямо количество антиоксиданти и доминира сред напитките в това отношение.

„Антиоксидантите в храната предпазват човешкото тяло от негативните ефекти на свободните радикали“, обясни кафе гурмето. „През 2004 г. те направиха изследвания в Норвегия за антиоксидантите в храната. Бяха 3300! На първите места бяха поставени подправки, от които най-силна беше карамфил, но на второ място беше еспресо от качествени зърна кафе. Много ме зарадва. "

Такова перуанско кафе от региона Чанчамайо може да се намери и в магазините Casa del Caffé.

По-добро кафе от червено вино или чай

„Няколко години по-късно хора от факултет в Братислава дойдоха при мен и ми предложиха сътрудничество в изследването на„ антиоксидантите в кафето “. Разбира се, приех предложението, въпреки че не им казах, че вече знам нещо за кафето и антиоксидантите. Не исках да му влияя. "

„За проучването донесох в лабораторията кафе на зърна от Южна Америка, Мексико, Карибите - Куба, както и кафе без кофеин. Резултатът беше, че в присъствието на антиоксиданти имаше само минимална или никаква разлика. Така че предполагам, че ако доставях и кафе на зърна от Таити, Ямайка или други страни, резултатът щеше да бъде същият. И сега най-добрата част: същата лаборатория също направи проучване върху антиоксидантите в червеното вино и чая, но кафето имаше три до четири пъти повече “, добави той. Михал Щурц в интервю за блога за кафе.