казват

Холандските учени са убедени, че месото като източник на протеин в нашата диета един ден ще бъде заменено от насекоми.

Според тях тази алтернатива е по-здравословна за човешкото здраве и околната среда. Това беше заявено на конференция, проведена през последните дни във Вагенинген, Холандия.

Ще дойде денят, когато класически бургер за месо ще струва 120 евро, а един „бургер за насекоми“, наречен Bug, е само 12 евро - ще дойде време, когато ще има повече хора, които ядат насекоми, отколкото тези, които ядат класическо месо, ентомолог прогнозира Арнолд ван Хуис.

„Вкусът на ядките“, холандската студентка Валинка ван Толова описва чувствата си, след като е захапала шоколадов бонбон с червей. Момичето, заедно с още 200 любопитни хора, започна да опитва ястията, които учените бяха приготвили. Сред деликатесите, които се предлагаха, бяха и пролетни рулца със скакалци или торти с брашнени червеи.

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН през 2050 г. на планетата ще живеят девет милиарда души, а площта на земеделските земи постепенно намалява. Насекомите са богати на протеини и ниско съдържание на мазнини. С десет килограма растения се получават около седем килограма насекоми, но само килограм месо.

Марсел Дике, ръководител на ентомология в местния университет, признава, че промяната в мисленето на западняците ще отнеме много време. Той обаче вярва, че един ден хората ще се откажат от погрешното схващане, че насекомите са вредни. Той отбелязва, че всеки от нас вече изяжда средно по 500 грама насекоми годишно, което обикновено се крие в сладко от малини или хляб.

„Когато видите насекомо, има запушване. Но е различно, когато насекомото се промени и стане невидимо в храната ", казва Роланд ван де Вен, който произвежда над 1,2 тона брашнени червеи на седмица, повечето от които са предназначени за животни в зоопаркове и другаде, но вероятно 1,5 процента също предназначени за консумация от човека.

Ентомологът Арнолд ван Хуис уточни, че хората в Мексико ядат около 500 вида насекоми, в Африка това е 250, а в Китай 180 вида. Освен това, според него, ястията от насекоми често се считат за деликатеси в тези райони.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.