Въпреки че някои описват вкуса му като вкус на трева или спанак, той е полезен за здравето.

прах

Matcha е смес от японски зелени чайове. Това обаче не е обичайно. Само елитните японски фермери знаят тайната на производството му. Производството на този чай е един от най-взискателните методи за производство на чай в света.

В Япония има повече от 30 000 фермери за чай, но само 300 от тях са упълномощени от JAS да произвеждат чай Matcha. Събирането и обработката са обусловени от специална процедура, която ще доведе този продукт до съвършенство.

Зелен прах

Типичен е зеленият му цвят, благодарение на който можете да го разпознаете в специализирани магазини. В обикновените вериги е трудно да се получи и особено не в достатъчно „чист“ вид. Уникалността на чая Matcha е външният му вид.

Той се смила на фин прах. Дори буквално името на този чай означава „чай на прах“. При класическите чайове пием листа или цветя, залити с гореща вода. Но чайът от матча са самите смлени листа, които попадаме в тялото.

Традиционно една чаена лъжичка чай се изпива на 2 одеяла вода, но не трябва да се забива.

Това е от полза за здравето

Докато отличителният зелен цвят на този чай може да бъде интересна атракция за търговците и техните идеи, той не е единственото положително. Има същите свойства като другите зелени чайове, но действа още по-интензивно, тъй като го пиете „цял“.

  • Съдържа уникална и мощна група антиоксиданти, известни като катехини, които значително подпомагат ускоряването на метаболизма.
  • Само една порция чай Matcha има същата хранителна стойност като 10 чаши зелен чай.
  • Две порции чай Matcha на ден ще осигурят достатъчно количество антиоксиданти, от които тялото се нуждае.
  • Matcha помага за успокояване на ума, повишава концентрацията и паметта и подобрява настроението, като е богат на уникалната аминокиселина L-Theanine. Нищо чудно, че будистките монаси пият кибрит като помощно средство за медитация.
  • Matcha също е идеален чай за диабетици, защото подпомага намаляването на нивата на кръвната захар.
  • Тъй като листата се отглеждат на сянка, те са много по-зелени и следователно съдържат непропорционално повече хлорофил от обикновения зелен чай. Помага на тялото да се отърве от нежеланите вещества по-бързо.
  • В една порция чай Matcha ще намерите повече от 30% фибри.
  • Съдържа кофеин. Можете да получите до три пъти повече от една порция, отколкото от едно качествено еспресо. Затова е по-добре да не го пиете поне 6 часа преди лягане.

На пазара има много варианти

Вкусът на чая Matcha е интензивен. Някои го описват като вкус на трева или спанак. Подобно на класическия зелен чай, някои може да се чувстват горещи.

Можете да получите освежаваща напитка от него, като добавите лимонов сок, но можете и да го подсладите. Някои от феновете му го добавят към смутита или дори супи, торти или пудинги.

Можете също да го използвате като суровина за попси, да го поръсите с кисело мляко, зърнени храни и желета. Може да се използва и в козметиката. Някои хора с умни ръце правят домашни маски за лице от него.

Ако решите да опитате този чай, не забравяйте, че в този случай не трябва да се пести качеството. Твърде ниската цена може да бъде предупредителен знак, че нещо не е наред.