Търсене
Категории
- Биохакинг
- Упражнение
- Пустини
- Хранителни добавки
- Естетика
- Вдъхновения
- Храна
- Куркума и наука
- Куркума и здраве
- Куркума лате
- Напитки
- Nu3o latéčka
- За куркума
- Обяд
- Закуска
- Рецепти
- Интервюта
- Силата на куркума
- Закуска
- Суперхрани
- Светът на куркума
- Вечеря
- Хранене
- Здравословно отслабване
- Здравословни съвети
Абонирайте се за бюлетин
Последни статии
Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова
Интервю - Патриша от HIT живее здравословно
Матча чай, 137 пъти по-силен от зеления чай
Зеленият чай е една от най-популярните напитки в света. Освен че често се насърчава за отслабване и силата на антиоксидантите, той предлага на тялото ни много повече.
Освен това има матча, вид зелен чай, който той има по-силни ефекти като класически често отглеждан зелен чай. Консумира се при производството му цял чаен лист.
Ето защо решихме да използваме тази кралска съставка в нашата matcha latte.
Така че въпросът е matcha наистина страхотна храна или просто голям Бумът на маркетинга е налице.
В тази статия вие Ще направя кратко екскурзия и ще обясним какво е какво.
Какво е Matcha?
Matcha е зелен чай, получен от растението Camellia sinensis, който расте в Китай.
Но се отглежда по различен начин от обикновен зелен чай. Чаените храсти са защитени от слънчева светлина за около 20-30 дни преди прибиране на реколтата.
Сянката увеличава нивата на хлорофил, които променят листата до по-тъмен зелен оттенък и увеличават производството аминокиселини.
След прибиране на реколтата, стъблата се отстраняват от листата и след това се смачкват според нашите познания зеленикав прах.
Тъй като целият лист се използва за смачкване, прахът от матча е по-силен в тъканите - като напр кофеин а антиоксиданти.
Една чаша (250 мл) стандартна мача, направена от 4 чаени лъжички прах, обикновено съдържа около 280 mg кофеин което е значително повече от чаша обикновен зелен чай, който има ок. 35 mg кофеин.
Това е една от причините, поради които повечето хора пият по-малки дози (60-120 ml) от 1-2 kg, когато съдържанието на кофеин е по-ниско.
Матча вкусва малко тревист но също така набира популярност с млякото, смутитата или печенето.
Вече съм я виждал в чужбина в Starbucks. Решихме го за вас омекотяват кокосов орех прах а кокосов орех захар от най-чисто качество.
Как се приготвя матча?
Обикновено се приготвя традиционно по японски начин. Прахът се събира с помощта на бамбукова лъжица, известна като чаша.
След това към нагрятия съд за чай се добавя гореща вода (70 ° C) и чаят се разбива със специален бамбуков бияч, наречен рано, докато се появи на върха на пяната.
Е, спокойно се подгответе и вие домашно приготвено начин, качество определено няма да навреди.
Не се нуждаете от специално оборудване, за да се отдадете на чаша от това зелено кралица. Всичко, от което се нуждаете, е хубава чаша, чаена лъжичка и малка бъркалка или малък миксер за фенерче.
Matcha и неговите ползи за здравето
Matcha има ефекти, подобни на зеления чай, но има много по-висока концентрация антиоксиданти.
Една чаша е еквивалент на 3 чаши редовен зелен чай.
Проучванията показват, че матча може да намали риска от увреждане на бъбреците и черния дроб, като същевременно понижава нивата на захар, триглицериди и холестерол.
Matcha има много високо съдържание на антиоксиданти, по-специално катехини. Те поддържат нашите артерии здрави и помагат за възстановяването на увредените клетки.
Едно проучване установи, че матча съдържа до 137 пъти повече антиоксиданти от средно аритметично зелено чай и нагоре 3 пъти повече като първокачествени зелени чайове.
А какво да кажем за цената ?
Разбира се, има и наистина скъпи чайове от матча от Япония, но у нас matcha latte ние избрахме по-достъпни за вас стандартно био качество.
Matcha може да намали риска от сърдечни заболявания
Проучванията показват, че хората, които пият зелен чай, имат до около 31% по-малък риск от сърдечни заболявания.
В допълнение, зелен чай може предпазват от окисляване на LDL (лош) холестерол, друг основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Всички тези ефекти се приписват антиоксидант а зеленчукови съединения в зеления чай, които се намират в по-големи количества в чая матча.
Може да помогне при отслабване
Не забравяйте да имате предвид, че зеленият чай е точно това едно парче в пъзел. Не е чудо, ако искате да отслабнете, трябва да оптимизирате храненето, да спортувате ефективно и да спите добре (регенерирайте).
Но проучванията показват, че зеленият чай увеличава калориите, като увеличава скоростта на метаболизма, а също така увеличава изгарянето на мазнини с до 17%.
Тип: вижте и тази рецепта за енергийни куршуми matcha.
Чаят Matcha насърчава релаксацията и възприятието
Освен че е основен източник на антиоксиданти, зеленият чай съдържа уникалната аминокиселина L-теанин, дори в много повече от класическия зелен чай.
L-теанин ти увеличаване на мозъчните алфа вълни, които са свързани с умствена релаксация и могат да помогнат в борбата със стресови ситуации.
L-теанинът също модулира ефектите на кофеина,по този начин увеличава бдителността, без да причинява сънливост, което често следва консумацията на кафе.
Preto sa matcha препоръчва следобед, защото ще ви даде по-малко дразнещ отговор на стреса от кафето. Това също няма да наруши съня ви.
L-теанинът може също да увеличи броя на химикалите в мозъка ви, което води до подобряване на настроението, паметта и концентрацията.
Странични ефекти ?
Има обаче, те са минимални.
Като цяло, matcha не се препоръчва да се пие повече от 2 пъти на ден.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
Чаят от матча е по-здравословен от зеления чай.
Това е специална, силна форма на зелен чай, която идва от същото растение, но се отглежда и приготвя много различен.
Цели чаени листа се натрошават на прах, така че има по-висока концентрация в него антиоксиданти, кофеин и теанин.
Поради тази причина матча може да бъде много по-полезен за нашето здраве като обикновен зелен чай.
За максимална полза приемайте максимум 2 чаши (5 грама прах) на ден.