Всяка домакиня иска диетично семейство. Грисът е едно от ястията, които могат да се приготвят с резерв и няколко пъти да се хранят членовете на домакинството им. Тяхната интересна вариация е манти - рецептата е различна от размера на кулинарните продукти и някои деликатеси при готвене.
Как да готвя Manti?
За онези домакини, които са решили да приготвят това ястие за първи път, въпросът е реален: как да се приготвят манти, вкусни и сочни. Основната разлика от известните пелмени е пълнежът и размерът. Не се разстройвайте за липсата на умения или подходящо хранене, всяка ситуация е разрешена, просто трябва да положите малко усилия. Ако спазвате всички правила, трябва да използвате:
- Специална топка, наречена каскан;
- но за по-голямо удобство е по-добре да използвате по-модерна вариация - многостепенни инструменти с отвори за пара. На самото дъно се излива вода, която след готвене образува пара, върху която се варят якетата;
- в екстремни случаи идва обикновен параход.
Самият процес на готвене на манти включва:
- Смесване на тесто.
- Подготовка на касетата, за която можете да изберете различни компоненти.
- Създаване на кулинарни продукти.
- Тяхното незабавно готвене в специални ястия.
Как се прави тесто за манти?
Тайната на вкусната храна се крие в това как да приготвите тестото за манти. Според традицията би трябвало да е досадно, но може да се използва и мая. Основният проблем за много готвачи е разкъсано тесто, но за да избегнете това, трябва да следвате определени препоръки:
- за да се получи гъвкав и траен тест, те поддържат правилните пропорции - с една част вода се използват две части брашно;
- ако искате основата да е изключително мека, можете да замените водата с мляко.
- много е важно да разбъркате тестото добре за 20 минути;
- след месене се оставя само за час.
Как правилно да оформите манти?
За да получите правилно приготвена храна, е важно да знаете как да си сложите манти. Те могат да приемат всякаква форма - кръгла, правоъгълна и дори триъгълна. Разделете тестото по различни начини - някои ще направят стеснение, докато други ще съединят ръбовете в пакет. Общият алгоритъм на дейностите е както следва:
- След пълненето можете да започнете да извайвате продуктите. Оставете да спите 20-40 минути преди този тест.
- Преминете през наденица.
- Нарежете ги на ситно и ги нарежете на тънка торта.
- Поставете пълнежа в средата.
Качете се в средата и оставете краищата непокътнати.
След това перпендикулярно на бедрата.
Прикрепете опашките един към друг.
Друг вариант може да бъде кулинарен продукт под формата на торбичка, свързващ ръбовете отгоре и смесвайки ги правилно.
Друга възможност е триъгълник, за който е прикрепена определена форма.
Агнешки манта лъчи
Класическата версия, която е aManty - рецепта за готвене с агнешко. Тази опция е подходяща за всички, тя се различава в богат вкус и вкусен аромат. Когато се наслаждавате на храна, цялото семейство се събира, защото има много продукти и е достатъчно всички да се насладят на пълнежа им.
- агнешко - 700 г;
- брашно - 250 г;
- яйце - 1 бр;.
- лук - 2 бр;.
- масло - 25 г;
- вода - 1 чаша.
- Разбийте яйцата в купа и ги изсипете във водата, като разбивате внимателно.
- Добавете брашно, поставете.
- Завийте в хранително фолио и оставете да се охлади.
- Месото се нарязва на малки ивици.
- Смелете лука, смесете с месото.
- Основата е разделена на малки части. Всеки от тях се търкаля на колела.
- Поставете касетата в средата. Краищата са свързани.
- Купете 20-30 минути.
Говежди манта лъчи
Също толкова популярно ястие, което може да се превърне в истински хит, е рецептата за манти с телешко месо. Удивително е, че процесът на приготвяне на това ястие е толкова прост, колкото обичайната опция. Кушан ще може да обича близки и да изненадва гостите. По отношение на пропорциите те варират от домакиня до домакиня.
- говеждо месо - 700 г;
- лук - 2 бр;.
- зеленчуци и грах;
- брашно - 250 г;
- вода - 1 чаша.
- Извършва се чрез месене по стандартния начин.
- Лукът се превръща в пюре заедно с граха.
- Месото, зеленчуците и нарязаните зеленчуци се комбинират.
- Изрежете кръговете, върху които се натрупва плънката.
- Пригответе се за около 30 минути.
Манта лъчи със зеле
Оригиналната вариация на класическата рецепта, която ще се хареса на тези, които не понасят месо - те са сочни манти със зеленчуци. Сосът от мантия добавя нов вкус към купата и също го приготвя елементарно. Тя може да бъде съвсем различна, като домати или национална, Киргизстан. Основното е, че използваме познати компоненти за манти - рецептата съдържа растително масло, смес от различни чушки.
- брашно - 300 г;
- вода - 1 чаша;
- яйце - 1 бр;.
- зеле - 400 г;
- различни видове подправки;
- лук - 1 бр.
- Първо, смесете тестото, изпратете го в хладилника, докато приготвяте пълнежа.
- Зелето се разделя на листа и се нарязва на ситно.
- Оставете в подсолена вода за 25 минути.
- Пуснете го, добавете зеленчуци и подправки. Смесете добре.
- Основата се нарязва на парчета и след това се нарязва на малки парчета и се екструдира в пай.
- Поставете пълнежа в средата, запечатайте и гответе на пара за около 5 минути.
Мантови лъчи от тиква
Друг вид традиционна рецепта -Манта с тиква и месо. Зеленчуците не са напразни, защото сладкият им вкус е пикантен. В Азия този тип обучение се насърчава много. Не е трудно да приготвите манти у дома - рецептата е много проста.
- брашно - 300 г;
- вода - 1 чаша;
- яйце - 1 бр;.
- тиква - 400 г;
- Говеждо месо - 500 г;
- лук - 1 бр.
- Традиционният начин за подготовка на основата.
- Тиква фино нарязана и сготвена.
- Разбъркайте с месото.
- Основата се нарязва на парчета и след това се нарязва на малки парчета и се екструдира в пай.
- Поставете пълнежа в средата и гответе 30 минути.
Манта лъчи с картофи
Не оставяйте безразлични гастрономи и домашно приготвени картофи мантисо, деликатесът ще намери своите почитатели. Те могат да бъдат приготвени на диета или просто да опитат нещо нестандартно. В зависимост от това как готвачът иска да вземе тестото за манти, рецептата включва използването на вода или мляко. По-плътна - вода, мека консистенция - мляко.
- брашно - 300 г;
- вода - 1 чаша;
- яйце - 1 бр;.
- Картофи - 500 г;
- Говеждо месо - 500 г;
- лук - 1 бр.
- Създайте фондация.
- Ако искате мантите да бъдат разпознати вместо пълнежа, нарежете картофите със сламки и вода вместо пълнежа. За сок не можете да запазите парче салса за пълнене.
- Разбъркайте с месото.
- Създайте тортили. Вътре поставете пълнеж, запечатайте.
- Пригответе се за 30 минути.
мързеливи кнедли
Понякога няма абсолютно време за готвене, така че улеснете го. Вкусните манти, наречени мързеливи, имат специален пикантен вкус, който ще хареса на мнозина. Процесът на създаване на обработка ще отнеме по-малко време от приготвянето на традиционни продукти и от този брой компоненти 6 ще бъдат големи части.
- Картофи - 500 г;
- Месо - 500 г;
- лук - 2 бр;.
- брашно - 250 г;
- Яйца - 1 бр.
- Направете брашно, яйца и сол стръмно тесто. Когато се омеси, оставете го.
- След това се създава пълнеж за богомолка - картофите се почистват, нарязват на парчета.
- Също така добавете месото и разбъркайте всичко. Подправете на вкус.
- Това тесто ще се разгъне напълно в един слой. Нюансът на рецептата е, че тя не се нарязва на парчета.
- Вътрешността е смазана с постно масло, разпределете пълнежа.
- Завийте на руло, прикрепете краищата. Поставя се върху една от плочите мантоварки и се готви около 40 минути.