Макарони с шоколадов пълнеж
Първият ми опит да изпека любимите ми макарони. Отличен на вкус, само формата трябва да бъде настроена.
-
За тестото: 120 g фино смлени бадеми 150 g пудра захар 90 g белтъци (около 3 яйца) 50 g кристална захар розово оцветител Пълнеж: 200 g шоколад 100 g разбита сметана
Смлените бадеми заедно с пудра захар се смесват в миксер и след това се пресяват през сито.
Разбийте белтъците до полутвърдо състояние, след това добавете захарта и след известно време багрилото (не е задължително). Ние камшик твърд сняг.
Добавете бадемите със захар към снега и разбъркайте внимателно с гумена лъжица. Разбъркайте, докато тестото стане гладко и се отцеди от лъжицата бавно като лава.
Поставете тестото в плик с храна. Покриваме листа за печене с хартия за печене, върху която рисуваме около 4 см кръгове. Напръскваме тестото в тези кръгове.
Докоснете чинията няколко пъти по масата, за да излязат мехурчета. И след това оставете да изсъхне поне 40 минути. Те не могат да се придържат при докосване.
Загрейте фурната до 150 ° C и печете макароните за около 10-12 минути.
Оставете сметаната в тенджера да се загрее точно под точката на кипене. Начупете шоколада на таблетки и го залейте със сметана. Оставете да престои 5 минути и след това разбъркайте до гладка смес. Оставете го да се охлади в хладилника за около час.
Разстиламе охладените макарони с шоколадов пълнеж (или друг според вкуса). Готовите съхраняваме в хладилник.