зелена

20.3. 2018 21:00 Кръг 1: Витамин А


Този важен витамин и антиоксидант е мастноразтворим. Това е необходимо за производството на зрителния пигмент родопсин, който окото използва при слаба светлина. Недостигът на витамин А води до нощна слепота. Източникът на този витамин е алфа-каротин, бета-каротин и ликопен. Магданозът оставя 8424 IU (международни единици) - 281% ODD, кориандър 6748 IU (225% ODD). Точка за магданоз.
Резултатът е 1: 0

Кръг 2: Витамин К
Този витамин също се нуждае от малко мазнини, за да се усвои. Без витамин К процесът на съсирване на кръвта не би работил, освен това е необходимо за включването на калций в костите и за цялостната минерализация на костите. Магданозът съдържа невероятни 1640 микрограма витамин К (1366% ODD) в 100 g, кориандърът оставя "само" 310 микрограма (258% ODD). Въпросът принадлежи на магданоза.
Резултатът е 2: 0

Кръг 3: Желязо
В човешкото тяло има 3-4 грама желязо, от които 65-70 процента са в молекулите на хемоглобина. Препоръчителният дневен прием е 20 mg, минималният за правилна хемопоеза е 10-15 mg. 6,2 mg желязо се съдържат в 100 g магданоз, само 1,77 mg в същото количество кориандър. Магданозът отново получава точката.
Резултатът е 3: 0

Победител: магданоз
Листата на магданоза са невероятен склад на витамини и минерали, така че трябва да ги използвате много за приготвяне на храна точно сега. Те не развалят никаква солена храна и салатите от пресни зеленчуци имат страхотен вкус. Други важни хранителни вещества ще ви снабдят с лутеин и зеаксантин, витамин С - 133 mg/100 g, фолиева киселина - 152 микрограма/100 g, калций, цинк, фосфор, манган и мед.

Автор: jb
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар