Месото е една от първите храни, които трябва да бъдат въведени в диетата на детето след четвъртия месец или през петия месец от възрастта на детето. Месото е богато на желязо и протеини с висока биологична стойност. Съдържа аминокиселините, необходими за изграждане на тъкани и много други вещества, които са важни за подпомагане растежа и развитието на моторните умения на детето. Съдържа и незаменими аминокиселини, които тялото може да черпи само чрез хранене, тъй като не е в състояние да ги произвежда самостоятелно.
В началото на фуражите е препоръчително да се използват по-лесно смилаеми видове месо, като агнешко, заешко или пилешко, а след това да се продължи с червено месо, така че всички видове месо да се въвеждат постепенно в диетата. Разнообразието в избора на месо е много важно за детския организъм.
Започваме с всеки нов вид месо, като първо опитваме малко количество. Това е така, че детето да може да свикне с новия вкус и да провери за алергии или непоносимост.
Трябва обаче да се има предвид, че детето първо трябва да се научи да смила правилно месото, което в началото не му е лесно, особено поради силните мускулни влакна от месо. Ето защо в началото се използва месо под формата на пюре.
Правилно приготвяне на прясно месо за малки деца
За да приготвите качествени ястия за деца, е необходимо да купувате незамразено прясно постно месо, за предпочитане от биологично земеделие. Месото трябва да се приготвя на пара. Готвенето на месо във вода не е подходящо, тъй като такова готвене разпръсква протеини и минерали във водата, в която се готви месото. Впоследствие месото трябва да бъде нарязано на ситно или смесено, в зависимост от възрастта на детето. Когато приготвяте прясно месо за малки деца, обърнете специално внимание на свеждането до минимум на въздушните мехурчета, създадени чрез смесване на месото, което може преждевременно да накара детето да се чувства сито, както и правилната хигиена по време на подготовката.
Сирене в бебешка храна
Качествените сирена са много важна част от храненето на малките деца. Сиренето може да се счита за храна, богата на наситени мазнини, чийто хранителен прием трябва да се контролира, особено в случая на деца. Поради тази причина е препоръчително да се избират за деца видове сирена, които са с ниско съдържание на мазнини и не съдържат консерванти или полифосфати.
Сирената трябва да бъдат включени в диетата на детето преди всичко, защото предлагат, подобно на месото, протеини с висока биологична стойност, необходими на детето за здравословното му развитие. Друга причина е идеалното съотношение на калций в сирената, което е много важно в този период на растеж на детето. Неговият ефект е важен не само за развитието на костите, но и за здравословния растеж на зъбите на детето.
С постепенния преход от млечно хранене към по-разнообразна диета, може да има недостиг на калций в тялото на детето. Следователно, тъй като количеството консумирано мляко намалява, е важно този източник на калций да се замени с друг, за който също са подходящи сирена. Когато въвеждате сирена в диетата на детето, трябва да се внимава много с консерванти и полифосфати, които обикновено се намират в сирената, тъй като те предотвратяват усвояването на калция в организма. Поради тази причина трябва да избирате само сирена, които са специално предназначени за хранене на малки деца.
Обработено от материали, предоставени на пресконференция за храненето от Plasmon, производител на специални храни за деца на възраст 0-3 години.