Активни вещества
Съдържа много цинк, необходим за изграждането на костите, витамини В, С, А и Е. Лукът е с ниско съдържание на калории, без холестерол, мазнини или натрий. Напротив, той е източник на витамин В6, калий, желязо, селен, цинк и антиоксиданти.
Значение за здравето
Алицинът намалява риска от атеросклероза и тромбоза и укрепва имунната система. Етеричните масла инхибират възпалителните процеси и отделят слуз. Само червените и жълтите сортове съдържат съединения, които намаляват риска от рак и имат противовъзпалителни ефекти. В комбинация с цинк и витамин С от лука, сулфитите действат като естествен защитен щит срещу инфекции от всякакъв вид. Швейцарски изследователи установиха, че това е отлична превенция срещу остеопороза.
Интересност
В Египет се почитал лукът. Не биваше да се пропуска на нито един банкет или жертвен олтар. Той символизирал вечността и затова бил поставен в гробницата на фараона, заедно с други предмети. Нейният безкраен живот беше представен от нейната структура-кръг в кръг. Рисунки, изобразяващи лук, се появяват по вътрешните стени на пирамидите и в гробниците. Лукът също се използва за мумифициране на тела. При мумии можем да открием остатъци от лук в таза, гърдите, ушите или очните кухини. Цъфтящият лук се поставяше върху гърдите, стъпалата и по целия крак. Например, Рамзес IV, който почина през 1160 г. пр. Н. Е., Имаше очни ямки, пълни с лук.
Луков сироп
Нарежете 3 лука на колелца. Постепенно ги слойте в контейнер и поръсете със захар (за предпочитане бастун). Накрая покрийте и оставете да престои. След няколко часа лукът ще пусне сока, който изсипваме в чаша. Сервираме сироп за кашлица няколко пъти на ден по лъжица.
Лук лук чай
Варете 2 ситно нарязани лука в 200 мл вряща вода за 5 минути. Оставете да се влива в продължение на 10 минути, отцедете и подсладете с мед. Пием по няколко пъти на ден.