Видео за здравето и медицината: Нашата мис Брукс: Трейлър за къща/Приятелство/Ден на френската Сади Хокинс (февруари 2021)

Изследването изследва кои храни и хранителни вещества могат да бъдат полезни или вредни.

свързана

Проучването установи, че недохранването е свързано с по-висока смъртност при по-млада спрямо по-възрастна възраст.

Доминик Липински/AP Photo

Почти половината от всички смъртни случаи от инсулт, диабет и диабет в САЩ са свързани с диети, които спестяват определени храни и хранителни вещества, като зеленчуци, и надвишават оптималните нива на други, като сол, според ново проучване.

Използвайки налични проучвания и клинични проучвания, изследователите идентифицираха 10 диетични фактора с най-силните доказателства за защитна или вредна връзка с кардиометаболитна смърт.

„Не беше много„ лошо “в американската диета, но„ добро “не е достатъчно“, каза главният автор Рената Миха.

"Американците не виждат достатъчно плодове, ядки/семена, пълнозърнести храни, растителни масла или риба", каза тя.

Миха е асистент в Университетското училище за наука и политика в областта на храненето в Бостън.

СВЪРЗАНИ:

Изследователите са използвали данни от няколко национални източника за разследване на смъртни случаи от кардиометаболитни заболявания - сърдечни заболявания, инсулт и - през 2012 г. и ролята, която диетата може да играе.

"В САЩ през 2012 г. регистрирахме приблизително 700 000 смъртни случая поради тези заболявания", каза Миха. "Почти половината от тях са свързани с неоптимален прием на 10 диетични фактора в комбинация."

Твърде много сол в човешката диета е основен фактор, който представлява близо 10 процента от смъртните случаи от кардиометаболизъм, според анализа.

Изследването идентифицира оптимално количество от 2000 милиграма на ден или по-малко от 1 чаена лъжичка сол. Докато експертите не са съгласни колко малко да се измине, има широк консенсус, че хората консумират твърде много сол, отбеляза Миха.

Други ключови фактори за кардиометаболитна смърт са ниският прием на ядки и семена, морски дарове, омега-3 мазнини, зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и (например студени разфасовки) и захарни напитки.

Всеки от тези фактори представлява 6 до 9 процента от смъртните случаи от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

Оптималният прием на храна и хранителни вещества се основава на нива, свързани с по-нисък риск от заболяване в проучвания и клинични проучвания. Миха предупреди, че тези нива не са убедителни. Оптималният доход „може да бъде малко по-нисък или по-висок“, обясни тя.

Според проучването ниската консумация на полиненаситени мазнини (съдържащи се в соево, слънчогледово и царевично масло) представлява само 2 процента от смъртните случаи от кардиометаболизъм. Високата консумация на непреработено червено месо (като говеждо месо) е причина за по-малко от половината от 1% от тези смъртни случаи, показва анализ.

Отговор: "Яжте повече хубаво и по-малко лошо", каза Миха.

Например приемът на зеленчуци се счита за оптимален при четири дози на ден. Това би било приблизително еквивалентно на 2 чаши варени или 4 чаши сурови зеленчуци, каза тя.

Приемът на плодове се счита за оптимален за три дневни порции: „Например една ябълка, един портокал и половин среден банан“, продължи тя.

"И преработено месо и сладко-подсладени напитки", каза тя.

Изследването също така установи, че лошата диета е свързана с по-висок дял от смъртните случаи в по-млада спрямо по-възрастна възраст, сред хората с по-ниско и по-високо ниво на образование, както и между по-младите и белите хора.

Д-р Ашкан Афшин е асистент по глобално здраве в Института за здравни показатели и оценка на Университета във Вашингтон.

"Поздравявам авторите на настоящото проучване за изследване на социодемографски фактори като етническа принадлежност и образование и тяхната роля във връзката между диетата и кардиометаболитните заболявания", каза Афшин, който не участва в изследването.

"Това е област, която заслужава повече внимание, за да можем да разберем напълно връзката между тях", каза той.

Проучването не показва, че подобряването на вашата диета намалява риска от смърт от сърдечни заболявания, инсулт и диабет, но предполага, че диетичните промени могат да повлияят.

„Важно е да се знае кои хранителни навици влияят на здравето, за да могат хората да правят здравословни промени в начина, по който се хранят и хранят семействата си“, каза Афшин.

Изследването е публикувано на 7 март в списанието на Американската медицинска асоциация .

В придружаващо издание на списанието изследователи от университета Джон Хопкинс призовават за предпазливост при тълкуването на констатациите.

Според Ноел Мюлер и д-р Резултатите на Лорънс Апел могат да бъдат изкривени от редица диетични фактори, включително взаимодействието на диетичните фактори и "твърдото предположение" на автора, че доказателствата от наблюдателни проучвания предполагат причинно-следствена връзка.

Независимо от това, редакторите стигнаха до заключението, че вероятните ползи от подобрената диета „са значителни и оправдават политики, насочени към подобряване на качеството на диетата“.