очите

Твърдението, че белият ориз е по-добър от естествения ориз или че белият хляб е по-добър от пълнозърнестия, попада в категорията на евтините трикове.

Принципът е ясен

Това твърди диетолог MUDr. Игор Буковски. Той добавя, че хората, които казват подобни неща, заблуждават не само тези, които им се доверяват безкритично, но и тези, които ги чуват или четат само на случаен принцип. „Изследванията в продължение на много години потвърждават отново и отново, че естествените храни са по-полезни за нашето здраве от тези, които са технологично обработени, избелени, рафинирани, оцветени, ароматизирани - храни, които прекарват много време във фабрика. Портокалът е по-здравословен от портокаловия сок. Домашните птици несъмнено са по-подходящи от колбасите от домашни птици. Лешниците са несравнимо по-здравословни от бисквитите с вкус на лешник. Царевицата е значително по-малко калорична от царевичното нишесте. И така нататък. Със сигурност не означава, че всичко трябва да се яде само в сурово състояние, не е така, но принципът със сигурност е ясен ", посочва Буковски.

Успех в отслабването

Според него изборът на естествени храни има положителен ефект не само върху здравето ви, но и върху успеха ви при отслабване. „Ето една илюстрация за всички: д-р Сади Бар проведе много интересно проучване през 2010 г .: 17 доброволци изядоха два вида сандвичи и след това измериха техния метаболизъм. Сандвичите имаха еднаква калорична стойност и почти идентичен дял на протеини, въглехидрати и мазнини. Разликата между тях: Пълнозърнест сандвич (пълнозърнест хляб с твърдо узряващо сирене (чедър), бял сандвич: хляб от бяло брашно с разтопено сирене. Резултат: Когато доброволците са яли пълнозърнест сандвич с натурално сирене, те са консумирали около 50 процента повече калории при смилане, както когато са яли сандвич с бяло брашно с топено сирене. "

Колкото повече калории губим ...

Проучването показа, че собственото ни храносмилане ни лишава от част от калориите, които приемаме. „Колкото повече калории изразходваме за смилане на храната, толкова по-малко калории получаваме от нея. Колкото по-обработена е храната (технологично и термично), толкова по-лесни са нейните калории за нас. И обратно, зърнените люспи, пълнозърнестото брашно, естественият ориз, зеленчуците, плодовете, ядките и семената имат калории, „заключени“ във фибрите и структурата, така че храносмилателната ни система трябва да бъде по-стресирана. Това подпомага метаболизма и увеличава калоричните ни разходи “, той обясни.диетолог.

Нека заменим бялото брашно

Хората, които не спортуват и не спортуват много, се съветват да ядат колкото се може повече естествена и пълнозърнеста храна, така че поне храносмилателната им система да натоварва малко и да изгаря допълнителни калории. „Ако вярваме на това, което откри д-р Сади Бар през 2010 г., това е практическо приложение: Човек, който много последователно замества бялото брашно и всички негови продукти с пълнозърнесто брашно, може да изхвърля 3-5 кг чиста мазнина годишно, "каза той. лекарят.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.